如何去除雞血的腥味
1，食用動物的血液無論是燒還是煮，都必須泡透。
2、炒菜要配蔥、姜、辣椒等調味品調味，不宜單獨炒菜。酸辣雞血的特點:
3、酸辣，好飲食。
哺乳期可以吃雞血嗎？
能吃。雞血能為人體提供優質蛋白質和多種微量元素，此外，雞血還能補血養血。所以，雞血適合哺乳期的媽媽強身健體，提高奶水質量。
如何讓雞血變成嫩血塊
將1/4的水倒入碗中，加入少量鹽攪拌。殺雞時，讓雞在碗中放血(要快)，稍微攪拌壹下，靜置，自動凝固後加些冷水，然後用刀切成幾塊待用。吃的時候先煮壹點開水，把血塊放進去，變色(十幾秒)後取出，放入冷水中。最後，妳可以根據自己的喜好來做菜。但是時間不能太長，時間長了會變硬。
雞血豆腐怎麽做
材料:雞血1碗，大白菜150g，油，味精，香蔥，姜，鹽。
工作方法
1.壹碗新鮮的雞血。
2.白菜洗凈，用手撕成小塊。
3.湯鍋加水，放入三片姜。
4.水燒開後，把白菜煮到鍋裏。
5.用少量食用油從雞肉中提煉出三塊雞油備用。
6.將精煉油倒入湯鍋中，加入壹些鹽煮沸。
7.用筷子將雞血剁成小塊。
8.在湯裏加入雞血。
9.將雞血煮熟，加入香蔥和味精。