1、潮汕的鹹水梅是壹款極具當地特色的本土地方美食，潮汕每個家庭的廚房都會備上壹瓶鹹水梅，可以用來煲湯，蒸魚，泡鹹梅水，做蘸料，做西瓜或者青皮梨的拌料，都十分醇香爽口。
2、日本料理，主要分為兩大類，分別是日本和食和日本洋食。每當提起日本料理時，許多人就會想到壽司，這種日本人自己發明的食物就是“和食”，日本和食要求是食材要自然、顏色要鮮艷、器皿多樣，註重塑造出視覺上的高級感，而且還需要重視材料和調理法的季節時令變化，壹道菜壹年四季要按季節采用不同的烹調法和擺盤。