壹般星級酒店的組織結構如下:
1.總經理:(3-4人)總經理1/副總經理1-2/辦公室文員1。
2.董事:(2人)業務董事、餐飲董事。
3.人事部:(3人)經理1人/培訓薪資主管1人/文員1人。
4.財務部:(10人)經理1人/成本會計1人/主管會計1人/出納1人/晝夜審核員1人/倉庫保管員3人(總倉、餐廳、客房)。
5.采購部:(3人)經理1人/采購員2人。
6.工程部:(6人)經理1人/工程師3人/IT)2人。
7.質檢部門:(1)經理1(部門經理)
8.前廳:(13人)經理1人/大堂副理1人/收銀員4人/接待員4人/行李員3人。
9.安全部門:(10人以上)