壹、材料？
1，主要材料
低粉？110g，紅薯？80克
2.配件
發酵粉？3克，雞蛋？壹，糖？54克，牛奶？50克，油？20克
二、具體做法:
1，紅薯去皮，隔水蒸熟備用。
2.將低筋面粉和泡打粉放入碗中，用筷子或打蛋器攪拌均勻，使大量空氣被抽入面粉中，面粉蓬松輕盈。
3.取另壹個容器，加入雞蛋和糖，用打蛋器攪拌至粘稠。
4.倒入牛奶，用打蛋器打至混合，然後加入混合好的低粉和泡打粉。
5.攪拌至完全不結塊後，加入油攪拌均勻。攪拌時要註意手法，用攪拌到沒有顆粒感的方法，防止面糊變硬，面糊變硬後烤出來的蛋糕味道會很硬。
6.趁熱將紅薯糊稍微碾碎，加入面糊中，稍微攪拌。紅薯稍微有顆粒感的話會更好吃，口感更佳。如果妳喜歡光滑的，趁熱把它們碾成泥。
7.將攪拌好的面糊放入裱花袋，擠入蛋糕紙杯，至八成滿。把蛋糕紙杯從高處掉在桌子上，摔幾下，試著把面糊裏的空氣抖出來。
8.鍋中倒入水，將面糊放在蒸盤上，大火燒開，水燒開後蒸25分鐘左右。
9.蛋糕紙杯的大小不壹樣，蛋糕糊的厚度也不壹樣。蒸的時間要靈活變化。時間差不多的時候，把竹簽插進面糊中央。如果竹簽頂端沒有粘上面糊，說明蛋糕熟了。
10，上菜吃！