餐飲優秀員工的個人故事總是走得那麽匆忙，20xx轉眼就從我們的指縫間溜走了。回顧過去壹年走過的路程，有太多的感觸。
公司在xx年取得了輝煌的成就，這與領導和員工的辛勤工作是分不開的。所以餐廳部門的責任就更加重大了。作為餐廳工作人員，盡自己的壹份責任。
首先做好餐廳的衛生，堅持每天壹塵不染，不留死角，給大家營造壹個幹凈整潔的用餐環境。
其次，做好餐具的消毒工作，定期對餐具進行分類消毒，及時更新破損、磨損的餐具。
第三，微笑服務，用熱情真誠的微笑迎接客人。
最後，認真聽取反饋，及時改正和改進。
以上幾點是我對20xx工作的常規總結。對於不足，在新的壹年裏，我會努力改進，爭取把工作做得更好。
優秀餐飲人員的個人故事第二部分我從學校出來到現在已經工作了將近10年，換了無數的工作。我發現我還是比較喜歡餐飲服務行業，喜歡和客戶打交道，特別喜歡和外國人打交道。所以相對於我做過的其他行業，我更投入，更有激情。立足現在，展望未來。結合多年的工作經驗，我現在對餐飲服務有幾點看法，如下:
俗話說:顧客是上帝，顧客是我們的父母。那麽，如何才能讓顧客在每次消費後都關心我們呢？妳想下次再來嗎？答案很簡單:優質的環境+優質的產品+優質的服務。
1.優質環境。顧客壹進餐廳，就能感到輕松、舒適、賓至如歸。
2.優質產品。憑借嫻熟精準的做工，我們可以為客戶量身定制更好更美味的產品。雖然大家都很難調整，但是要盡量打造自己的特色和品牌(競爭力)。
3.優質服務。無論妳做什麽，當面對客戶時，妳首先應該做的是提供高質量的服務。妳服務好了，顧客就會有消費的欲望。即使妳的產品或環境等壹些客觀因素讓客戶不滿意，妳的優質服務也會讓他感動。如果是好的，也許他會給妳壹些好的意見或者建議，讓妳找出不足，不斷改進完善。我做餐飲服務三年，遇到過很多這樣的例子。產品不好，但顧客下次會回來，因為我們的服務很好。他相信我們每次都會進步，做得更好。所以讓客戶滿意並不難，這就需要我們平時面對客戶。多微笑，多服務，態度好壹點。？
另外，還有最重要的壹點，就是我們公司的內部管理。所有部門必須密切合作。不要讓壹件小事影響整個公司的發展。學會顧全大局。大家要團結壹致，萬眾壹心。我們每個人都是這個團隊的壹員，每個人都有義務和責任為單位的發展做貢獻。公司給我們提供了壹個展示自我，表達自我的平臺，讓我們有了實現人生價值的機會，所以我們要懷著壹顆感恩的心去努力。隨著公司的發展，我們可以進步，我們可以兩全其美。為什麽不呢？
以上是我個人對餐飲服務的看法。因為我只是無知，還有很多不足。希望大家多多指教，給我壹些好的意見或者建議。再次表示衷心的感謝！
優秀餐飲人員的個人故事第三部分從這個餐飲服務員身上，我改變了自己做餐飲服務員沒有前途的負面想法；我樹立了做我所做的事，熱愛我所做的事的理念，我知道壹個人是否有所作為，不在於他從事什麽樣的職業，而在於他是否盡力做好自己的工作。有我的工作意願，端正我的工作態度；知道了壹個成功的服務員應該具備的素質，就能增強自己的工作意識，無論想不想做，都立誌做壹個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。
我學會了為客人服務的原則；為客人服務的程序；使用中的工作規則；宴會菜肴制作程序；托盤的技巧和端撐的行走速度；鋪放桌子的註意事項；換煙灰缸的關鍵點；點餐、寫菜單、取消菜品、賣菜的小技巧；飲水的基本方法、程序和常識；處理客人投訴和服務突發事件的相應技巧；餐廳開業和關門的準備工作，以及各種服務禮儀，餐飲衛生知識，消防知識等等。為我成為壹名優秀的服務員奠定了基礎。
在這份做服務員的兼職中，我總結了作為壹名優秀的服務員需要具備的條件。
熱愛妳的工作:當妳熱愛妳的工作時，妳會快樂輕松地去做。我們希望吃東西的人獲得健康、能量和良好的服務。妳可以讓平凡的工作變得不平凡。而企業最需要的人，是熱愛本職工作的人。
快速熟悉工作標準和方法:要想在激烈的競爭中為自己的企業和自己贏得勝利，就必須能夠盡快投入工作，勝任工作，提高工作效率。
有勤奮精神:餐飲工作以手頭為主，平時不要太重，多做不累。所以我們要勤腿勤眼勤手勤心。主動工作，主動找工作。？世上無難事？諺語說了壹個深刻的道理，只要妳勤奮成功，大門就會為妳敞開。餐廳服務員的工作經驗
要有自信:比起錢，權力，背景，自信是最重要的。自信可以幫助人們克服各種障礙和困難，相信自己是最棒的。
學會做人:做人就是要做壹個敬業、感恩、樂於助人、有職業道德的人。如果妳真誠，做事認真，妳的事業會更成功。
責任:就是把公司利益放在第壹位，對自己的本職工作負責；對客人負責，為客人提供優質的產品和服務；是嗎？缺席嗎？即使沒有人監督妳，妳也會認真做好工作。這是責任的表現。
以平常心面對工作中的不公平:工作中沒有絕對的公平，機會在努力的人面前永遠是平等的。沒有壹定的承受挫折的能力，以後怎麽挑起大梁？
團隊:發揮團隊精神是企業的壹貫追求。餐飲企業的工作是由各種分工組成的，非常需要團隊成員的配合。有團隊精神，合作好的員工和企業更成功。
這份兼職給了我非常深刻的體會。我覺得我們做的壹切都是為了每天進步壹點點:積少成多，很多成功的人都是積少成多，變得偉大。每天創新壹點就是領先；每天多做壹點，就是走向大豐收；每天進步壹點點，就是走向成功。