米其林歷史悠久，是法國權威的鑒定機構，專門對餐飲行業進行評價。1900年，米其林輪胎創始人出版了壹本供遊客在旅行中選擇餐廳的指南，即米其林紅色收藏。此後，每年都會翻新的米其林紅色系列被“美食家”視為珍寶，被譽為歐洲美食聖經。後來開始每年評法國餐廳的星級。
米其林的評價是相當嚴謹、公正甚至苛刻的，以至於當今世界上只有45家米其林三星級餐廳，他們的星級評價分為三個等級:壹星級是“值得壹去”的餐廳，在相同的美食風格中特別優秀；二星餐廳的廚藝非常好，是壹家“值得遠道而來”的餐廳；三星是壹家“值得專程”去參觀的餐廳。這裏有令人難忘的美食，據說值得坐飛機去吃壹頓飯。
評星級，尤其是三星級餐廳，對於壹個餐廳和廚師來說，是壹件風光無限、榮耀無限、財源滾滾的事情。
據業內人士透露，按照國外米其林星級餐廳的價格定位，在這裏用餐人均消費約為3000 ~ 4000人民幣。
數著米其林的“星星”吃壹頓大餐，在歐洲是很高級的享受。即使是米其林壹星，在歐美餐飲界也已經是很高的榮譽了。
豪華餐廳
“五號”餐廳(樂？Cinq？)-地址:8區喬治大道31號；最近的地鐵站:喬治五世站；聯系電話:01 49 52 71 54；平均消費:60歐，午餐:90-190歐；餐廳位於喬治五世四季酒店，面向內花園。它的裝飾會讓人感覺置身於大特裏亞農宮(凡爾賽宮公園的皇家宮殿之壹)。它優雅的氛圍和美味的食物使它成為巴黎最著名的餐館之壹。
派恩餐廳——地址:8區郎世寧街14號；最近的地鐵站:杜樂麗宮或協和廣場站；聯系電話:01 42 86 82 82；8月和周末閉館；平均消費:58歐元，午餐消費:138歐元。這裏曾經是payon修道院的所在地，大衛在這裏寫下了著名的網球場誓言。如今，這裏的特色美食加斯科尼風味和上乘的葡萄酒會讓美食家大飽眼福。
Ledoyen)-酒店-地址:8區香榭麗舍餐廳二樓；最近的地鐵站:戴高樂明星廣場；聯系電話:01 5305 10 01；8月2日-31，周壹中午，周末和節假日休息；平均消費:178-244歐元。餐廳是新古典主義建築，建於1848，略微凹進香榭麗舍大街，這裏曾經是壹個小旅館。內部裝修風格宏偉，具有拿破侖三世時期的特色。妳可以在店裏欣賞伊多夫畫的花園，品嘗“地與海”的美味:節日來了！
盧卡斯·卡頓餐廳——地址:8區瑪德琳廣場9號；最近的地鐵站:瑪德琳廣場站；聯系電話:01 42 65 22 90；八月、聖誕節至新年、周壹中午、周六中午和周日期間關閉；平均消費:73歐元，午餐消費:254歐元。餐廳位於瑪德琳廣場，裝修豪華:鏡子和有花草的墻面裝飾鑲嵌著壹級木壁板(由楓樹和檸檬樹制成)。菜和酒的搭配無可挑剔。
酒吧:
bar de L ' Hotel Costes-地址:No.239 St.-Honnore Street，1區；最近的地鐵站:杜伊勒裏站；聯系電話:01 42 44 50 25；營業時間:12-1。這裏有許多小茶室，像迷宮壹樣；裝飾風格兼具第二帝國風格和地中海風格的特點。天氣好的時候，其意大利風格的內院也對外開放。屆時，許多上流人士會來到這裏，在最流行的音樂節奏中休息放松。
caféde la Paix-地址:9區卡普新街12號；最近的地鐵站:歌劇院站；聯系電話:01 40 07 30 20；營業時間:9點-1點。它的店建於1862，位於十字路口，是奧斯曼城市規劃的傑作，也是巴黎最熱鬧的地區之壹。很多藝術家經常來這裏吃飯:莫裏斯·謝瓦利埃、約瑟芬·貝克、塞爾日·裏法德等等，這裏就不壹壹列舉了。
拉庫爾賈丁-地址:大街25號。蒙田大道8區；最近的地鐵站:Alma Malsot站；電話:01 53 67 66 02。位於雅典廣場酒店的中心，天氣晴朗的時候，這裏綠樹下的露天座椅是情侶們理想的戀愛場所。
Vendome酒吧(酒吧售貨？我)-地址:1區旺多姆廣場15號；最近的地鐵站:瑪德琳教堂或協和廣場站；聯系電話:01 43 16 30 30。酒吧及其室外咖啡座位於裏茲酒店(由凱撒·裏茲設計的完美酒店)。魯道夫·蘭多尼奧、馬賽爾·普魯斯特、歐內斯特·海明威和可可·香奈兒都在這裏住過。11點以後，可以來這裏吃飯；下午可以邊喝茶邊品嘗特色糕點；晚上可以享受這裏舒適安逸的氛圍。
快餐店
le Flores Village Royal——地址:8區皇家街25號；最近的地鐵站:瑪德琳廣場站；聯系電話:01 40 17 02 19；周日不營業；平均消費:12-20歐元。這家茶館坐落在皇家街的優雅街道上，遠離塵囂和喧囂。晴天的時候，這裏的露天座位上總是坐滿了人，因為這裏不僅寧靜陽光，還可以在石子路上慢慢欣賞美妙的風景，於是我開始幻想壹個沒有汽車的巴黎...
flo咖啡館——地址:9區奧斯曼大道50號，7樓是時尚春天百貨；最近的地鐵站:勒阿弗爾-克馬爾達姆站；聯系電話:01 42 82 58 84；周日晚上不營業，周四晚上照常營業；平均消費:17-26歐元。妳可以爬上七樓，欣賞春天百貨公司壯觀的玻璃屋頂。屋頂建於1923，* * *由3185塊彩繪玻璃組成。現在它已經成為壹個景點。坐落在這個宏偉屋頂下的咖啡廳風格簡單，供應早餐和下午茶。
Théatre du Rond-Point) -地址:8區富蘭克林·羅斯福大道2號；最近的地鐵站:富蘭克林羅斯福站；聯系電話:01 44 95 98 44；八月、周日、晚上閉館；平均消費:18歐元。穿過香榭麗舍大街附近的劇院大廳，來到以紅灰為主題的餐廳:墻上貼著各種廣告圖片，還有許多古老的裝飾。陽光明媚的時候，栗子樹下的露天座位總是很受歡迎。
la dure-Royale-地址:8區皇家街16號；最近的地鐵站:協和廣場或瑪德琳廣場站；聯系電話:01 42 60 21 79；節假日和晚上不營業；平均消費:22-86歐元。這是壹個時尚的茶室，建於1862，有鍍金裝飾和壁畫。巴黎人喜歡來這裏品嘗美味的特色糕點，尤其是香香的杏仁餅幹，遠近聞名。午餐供應沙拉和配菜。