法律分析：如果在收費的停車場車輛被刮花，停車場對車輛應盡保管義務。在保管期間，因保管人保管不善造成車輛損毀、丟失的，保管人應承擔責任。這種情況下，酒店要承擔責任。
法律依據：《中華人民***和國民法典》 第壹千壹百六十五條 行為人因過錯侵害他人民事權益造成損害的，應當承擔侵權責任。依照法律規定推定行為人有過錯，其不能證明自己沒有過錯的，應當承擔侵權責任。