2.服從上級領導的工作安排，自覺有效地做好物料保管和清理工作，避免無畏損失，降低成本；
3.負責餐前送餐的準備工作，協助值班服務員布置當天的場地和餐桌，擺臺和補充各種物品，做好全面準備；
4、負責廚房蒸菜和菜，準確及時的送到相應的房間和工位編號；
5.熟練掌握菜品，嚴格控制菜品和食品的質量，對不符合質量標準的菜品和食品有權拒絕傳送；
6.與樓層工作人員和廚房內部保持良好的聯系，做好前廳與廚房的關系；
7.值班的送菜員負責打掃每層樓的洗漱間；
8.負責餐具、器皿、金器的清潔整理，並按餐飲部規定的規格擺放；
9.積極參加各項業務知識培訓，提高服務水平，完成上級交辦的其他任務；
10，保證物業的衛生和區域內物品的擺放；
11.當值送餐員全部工作完畢後，經當值管理人員檢查後關閉電源，經批準後方可下班。
送菜員負責送菜。菜品在廚房上桌時，餐廳用餐客人的各種要求都及時送達並落實。