半熟雞蛋是指蛋黃未煮熟的水煮蛋，呈液體狀，營養豐富。最重要的是掌握好煮雞蛋的時間。煮到蛋白熟了，蛋黃還軟嫩就成功了。
紅蛋從名字上聽起來很喜慶，但是中國有壹句民謠，紅蛋，串串滿，今年吃妳最愛吃的饅頭，明年吃妳的紅蛋。