1，準備好相應的食材，如姜、蔥、蔥、玉米澱粉、食用油、花椒、幹辣椒、辣醬等。這時候首先要把噎著的螃蟹清理幹凈。
2.將蔥、姜、蔥洗凈，蔥切段，姜切末，蔥切片，嗆蟹切塊。把玉米澱粉和嗆蟹放在壹起攪拌均勻。
3.鍋中油燒開，及時放入嗆蟹，至嗆蟹炸至金黃色。然後放入準備好的花椒、幹辣椒、姜、蔥、蔥等。入鍋炒香。
4.加入準備好的螃蟹，再加入少許鹽攪拌均勻。美味的香辣蟹制作成功。