1、商業環境瞬息萬變，沒有及時調整戰略目標。
2、沒有真正的市場需求，了解用戶真實存在的痛點和需求。
3、創始人經營不善，唐家老院子風味酒樓創始人唐健已於2015年6月將企業註銷，並把全部股份轉讓給了飯店股東之壹李飈。