海鮮館子
好兄弟郭巨海鮮
地址：西河街95-97號(有分店)
價格：124
郭巨海鮮是我在寧波吃海鮮的第壹站。早起趕公交車，坐下來吃晚飯後，我筋疲力盡。有段時間沒來寧波吃海鮮了，第壹口就吃到了。
進門幾步就是點餐區，這裏的菜品豐富到我看得入眼，看魚蝦也很容易沈迷。“水族館”裏有刀額新對蝦、長腿蟹、帝王蟹。目前，他們看起來很輕松。
軟體動物在冷水中伸展它們柔軟的身體。對了，我要告訴妳我的壹個放松方法：去盒馬買蝸牛的時候，我會輕輕的碰壹下。柔軟的觸感太治愈了。
主食區有很多寧波特產，比如麥卷、紅糖餅、紅糖餅、蒜蓉粉絲鍋。
旁邊還有壹堆半成品的食品，比如海鮮鍋，紅燒肉.蝦和蟶子整齊地放在鐵板上。對於加入大蒜和蔥花，澆上熱油釋放出來的香味，我已經打定主意了。
接下來去了寧波酒家我最喜歡的涼菜區，那裏的紅膏_蟹和醬蟹，蟹膏很濃，味道也很鮮，無疑占據了C位。
對於生蟹入口的綿軟口感，那種鮮香在舌頭上釋放的感覺，最後吃完還要舔幾下筷子，我已經打定主意了。
吃飯前，餐廳還送了壹份水果，很甜。
第壹道菜是椒麻蝦咕嚕。
蝦咕嚕(又名豆腐魚、龍魚)是我在寧波上大學時吃過的食物。妳將要吃的是燉湯。豆腐魚滑嫩，湯汁鮮美。我還記得那個味道。
用鹽和胡椒炒的做法也很獨特。壹口咬下這條金魚，完全無味，外酥裏嫩，入口即化。
剛端上來的時候壹定要趁熱吃。吃的時候嘴巴咯吱咯吱的聲音此起彼伏。
這裏的寧海蛤蜊都很肥，吃起來完全沒有泥沙。天氣熱的時候，洋蔥的氣味和新鮮度會讓妳的嘴巴非常開心。當它冷卻下來，它會變得更Q彈。
整個蟶子有點鹹，配米飯吃剛剛好。菜裏還放了少量幹辣椒，使得蟶子很好吃。
荷蘭豆是最受歡迎的蔬菜之壹。嫩滑的荷蘭豆和苦澀的蓮子、木耳是很多海鮮餐廳的基本操作。這裏加了菱角，讓我很驚訝。
8月中旬以後，正是菱角成熟的季節。菱角吃起來又甜又脆。這種悄悄加入的時令蔬菜，就是味蕾蛋。
最後，我有點受寵若驚。壹會兒送了炒芝麻湯圓，壹會兒送了自制酸奶，什麽都好吃。
餐廳的環境也很好。邀請朋友吃飯或與家人團聚是相當舒服的。
永寧大排檔(阿毛餐廳)
地址：淩橋路185號
價格：119英鎊
推薦的朋友說：這是她爺爺那個年代開的小飯館！更巧的是，在參觀完關宗廟後，我發現我可以步行200米到達這裏。
永寧大排檔的鄰居是興寧燒雞，而寧波燒雞界土豪神的存在，往往需要排隊才能買到壹只燒雞。
在這裏，妳還可以點明朝的食物。各種魚蝦蟹躺在碎冰上，等待食客挑選。妳可以選擇自己的烹飪方法。比如可以選擇紅燒或者油炸帶魚。貝類壹般建議用蔥油煮或者腌制生吃。
對我來說，它們就像壹個海鮮博物館。很多魚都不認識，食材的新鮮度簡直吹臉。
為了防蚊蠅，還有在菜市場很常見的“電風扇裝飾”。
蝦蟹旁邊還有壹字排開的蔬菜，食材已經提前配好了。本來想點南瓜的。聽說寧波的蠶豆鍋很出名後，我突然壹個轉身，換成了
還有Q彈厚的鹵魷魚，大而脆的金炸帶魚，發光皮的白切雞，口感清爽的海蜇
寧波_菜、腌筍湯、蒸芋頭等素菜也相當誘人。這個時候希望很多朋友可以壹起吃飯，想吃的都可以點。
這裏的海瓜雖然小，但是很有味道。蔥油的做法讓海瓜的鮮香每時每刻都在溢出，壹顆壹顆，小小的外殼有讓人上癮的屬性。
海瓜子開起來像蝴蝶，有幾顆有點渾，但不影響整體口感。不過性價比不高。我以為是30多壹盤。結賬的時候發現賣68。
在寧波以外，血蛤很少吃。這裏的血蛤是超Q彈，蘸了芥末和醬油，好吃到飛起來。
顧名思義，蛤蜊菜是血淋淋的，裏面全是水。吃的時候都是滿滿的海的味道，微微的腥味，但是更鮮美。
蠶豆鍋也是新鮮的。第壹次端上來的時候，下面的湯在沸騰，上面冒著煙。蠶豆很大，燉好後味道沙沙作響，蠶豆的苦和香都釋放出來了。
它的表面調料像燒烤，但並沒有掩蓋蠶豆的原味。因為是在鍋裏，容器很溫，20分鐘後吃到嘴裏還是溫的。
萬物皆可煲煲煲
寧波人喜歡用鍋煮海鮮。菜端上來後，要煮壹小會兒。聽著噝噝的聲音，看著冒泡的湯底，再看著海鮮冒出的煙，口水都會流下來。
好父親
地址：馬忠街人民路60號(有分店)
價格：104
相比以上兩家餐廳，不是開放式點菜，海鮮和蔬菜菜品都是固定的，壹邊還有壹個很小的熟食區和冷食區，所以整體性價比特別高。
寒冷地區的價格很良心，壹份三十出頭的醉螺蟹，壹打菜。
冰箱裏整齊的躺著蝦、魚、蝸牛，尤其是海蝦。那塊肥肉是在暗示我挑嗎？
好爸爸最好吃的就是各種海鮮鍋。端上來的時候，湯是沸騰的，香氣四溢。
吃了差不多半個小時，發現菜還是熱的。這種鍋能快速聚熱，停止加熱後能保溫保熱，鎖住更細膩的香味。
為了方便大家點菜，我的好爸爸還做了壹個大牌子給大家突出要點。該指南至少90%可靠。
壹年之中，中秋前後的梭子蟹品質最好，肉質豐腴，口感鮮嫩，膏體細膩。小心放縱。
這裏的梭子蟹不是很大，但是鮮吧可以爆滿。海鮮是用黃油做的，所以吃起來會有奶油的味道。看到有些客人吃的停不下來，竟然點了三個！
鴉片魚頭是必須的。可以吃到底部有洋蔥味的油，甚至還有壹點黃油和牛奶，但是量有點少。
蛤蜊的新鮮度很高，但是吃起來好像泥沙沒清理幹凈，肉也小。我對這道菜有所保留。
這裏的綠色蔬菜和面筋烹飪是驚人的。整個素湯很好吃。湯裏應該加了貝類，有豬油味。配海鮮吃也不會太油膩。
我也想瘋狂呼喚深海紅蝦。這裏的做法是搭配大蒜和粉絲。大蒜剁成碎片，香味完全融進粉絲裏。舀壹勺湯，鮮味和蒜味融合在壹起，很入味。
蝦的肉質很嫩，吃起來很甜，海蝦有壹點鹹味，很好吃。
好的，爸爸，有壹個很棒的肉末蒸蛋。店名也冠在菜名前面。當然不是他說了算。只有吃的人覺得好，才能配。
這個小碗鹹鮮，肉末的肥肉瘦比例很合理，肉的部分很紮實，壹碗二十出頭，也不貴。
店鋪半夜2點開門，我瞬間得到了它的大排檔屬性。環境不精致不是問題。
買單的時候在點評上搶了壹張66代100的代金券，相當於不足100的部分打六折。您最多可以購買兩個vo
聽名字，大概就能猜到這裏的海鮮。像好爸爸壹樣用砂鍋烤，保持熱乎乎的新鮮。
食物端上來的時候，我還參觀了店裏的“水族館”。看起來稀稀落落的蝦蟹甚至讓我對食物不抱什麽希望。
然而，味蕾們最終還是收到了壹份出乎意料的驚喜！
皮皮蝦上桌整齊，沸騰的鍋底讓人食欲大開。皮皮蝦鮮甜，肉質飽滿，回味無窮。
烤魷魚也讓我豎起了大拇指。端上來的時候，湯還在飄著熱氣。湯裏加入寧波特色的鹹菜，可以更好的釋放魷魚的鮮味。舀壹勺湯，加到米飯裏。非常好地服務它。
另外，這幾個月我還吃過這裏最好吃的黃瓜。醬料鹹中帶甜，辣中帶辣。秋老虎天氣吃起來很清爽。
其實在寧波能進入這壹類的店鋪並不多，或者是品味不錯，感情很深的老店；或者它是壹家依靠味道的餐館。
何春餐廳
地址：孝文街100-8號
價格：123英鎊
之前在小文街找咖啡的時候註意到了這家店，但是緊閉的門讓我以為它關門了。沒想到走進去，人擠人，大家邊吃邊聊，比麻將室還熱鬧。
壹位寧波土著大叔告訴我：何春飯店的門比他還老！
作為老基地寧波飯店，其他飯店的海鮮在這裏都能吃到，這裏的壹些私房小炒也很吸引人。
我很喜歡這道蛤蜊蝦芹菜湯。其實它的真名是“蛤蜊炸蝦”。這是我第壹次看到這三種成分結合在壹起。芹菜吃起來很清爽，蛤蜊和蝦仁的鮮美在湯汁中完全釋放出來。
鰣魚本身就很好吃，蔥油壹個簡單的方法就能釋放它的鮮度。每壹塊肉都很嫩，吃到嘴裏好像會自動融化。
讓我心動的是這個韭菜苗炒鱔魚絲和蝦仁炒鱔魚裏的鱔魚不壹樣。這裏的鱔魚很軟，湯汁粘稠，有很濃的醬香。用韭菜苗配著吃，香味很濃，很好吃。
還有這種顛覆我認知的白蟹土豆湯。這樣的組合我還是第壹次見到。白蟹味的土豆，鮮得不可思議。白蟹要在合適的時間(8-10月)吃，否則肉會少。
炒莧菜，很濃的家常味，是小時候奶奶夏天經常會做的菜。莧菜帶著淡淡的清新，我從小就覺得是蝦的味道。
很多寧波人喜歡何春酒店，他們也記得那個味道。但在我看來，何春是壹家充滿創新的老店，食材新穎，服務獨特。
春鶴大酒店對面，隔壁那家店的風格和它很像。又復古又有品位的留住人心。
上壹篇關於寧波咖啡的文章，和友咖啡對面，有壹個浙江很少見的日式手沖。旁邊的報刊亭也很可愛，城市裏這樣的店越來越少了。
附近還有壹家書店，讓人感覺又回到了小時候。
海鮮家族
地址：華貿嶽峰7號別墅中望路98號(有分店)
價格：666
最後我要寫的是寧波這家yyds海鮮館近兩年的情況。
海鮮世家分兩條線，壹條是“海鮮世家本味館”，壹條是“海鮮世家小館”。前者人均500-600，後者人均300。說到這裏，我覺得有新榮的影子，菜品精致，在寧波海鮮的經典做法上加入了創新。
“本味”位於鄞州區的壹棟小別墅裏，而“小亭”則位於月湖附近壹棟翻修過的古建築裏，環境十分宜人。
嘴特別尖的廣東人、福建人來寧波吃這家餐廳，都能俯首帖耳。
和前面的壹樣，入座前有壹個沈浸式點餐過程。東星斑、大黃魚、象蚌都是能當硬菜的好家夥。
沸東星點是店裏最上面的壹家。廚師用四川沸騰魚做了這道寧波海鮮。海鮮世家是這種創新做法的鼻祖。
東方斑魚是深海魚，肉質有嚼勁，刺少，所以表面滑嫩。雖然眼睛是
但是貴，每單要六七百塊錢，比較適合年夜飯或者商務宴請。
嗆蟹的紅糊非常刺眼，紅肉肥糊。壹口很好吃，吃起來像冰淇淋。不過剛端上來的時候會太涼，建議大家忍壹忍，放壹會兒再吃。
現在去寧波，建議點兩個蟹菜：壹個是嗆蟹，壹個是“白蟹”。螃蟹很飽滿，炒制後的濃醬裹在蟹肉上，很新鮮。
當然蔥油的做法也不差。光看蟹肉裏的黃就知道這裏的原料質量有多好了。
蝦咯咯叫太吸引我了，裹了壹層粉，炸的香脆。美味可以在酥脆的外殼裏吃到，咬進去特別軟。
中國林蛙的拼盤是我見過最精致的。就像江浙滬五六月成熟的楊梅壹樣，有自己的血色。咬壹口，在嘴裏會爆成汁，那種細膩的味道就會流出來。
魚露炒飯吃起來魚味十足，米粒分明，在燈光下閃閃發光，還有魚露黏黏的感覺。
另外還有壹家“小漁廠”，老板和海鮮家壹樣，但是價格親民很多。聽說老板有自己的船，所以這裏的貨很新鮮。
店內環境走的是優雅路線，淡淡的古風。木制椅子和中式插花隨處可見。走進這是壹家寧靜的餐館。
這裏迅雷上幾乎沒有菜。經典的有：紅糊烤蟹、海瓜子、沸東星斑、醉田螺、秘制蟹糊、紅燒鯧魚都能讓妳閉眼。
海鮮合集
寧波海鮮卷3
3分鐘後海鮮頭
好兄弟郭巨海鮮
永寧大排檔
萬物皆可寶。
好父親
郭毅易縣
當地人真香。
何春餐廳
海鮮家族
小雨場