以下是我在網上看到的信息:
所謂的白金槍魚，應該叫“油香魚”，也叫“油魚”，學名是刺鱗蛇鯖。油香魚屬於大洋性物種，多分布於全球熱帶、亞熱帶海洋的大陸坡和海脊，壹般棲息在水深100至700米，單獨或成對生活在近海海底，最大全長305cm，體重90kg；壹般用於工業用途，可用於制作化妝品等。人誤食後會引起腹瀉，所以也是極好的瀉藥的原料魚。
另壹種說法是:
白金槍魚是金槍魚的伴生魚之壹，又稱麻油魚、油香魚。顧名思義，吃起來香滑，富含魚油。它是日本料理中最可食用的魚類之壹。