二、制作清蒸鯽魚所需的食材:
1鯽魚，100g生姜，1小蔥，2勺蒸魚和醬油，50g食用油。
三、清蒸鯽魚:
1，鯽魚洗凈。？
2.取50克姜片。？
3.把姜片放在鯽魚上。？
4.將鯽魚放在蒸鍋上蒸8分鐘。？
5.取生姜50克，切成絲。
6.將蔥切成絲。
7.取出蒸好的魚，去掉姜片，倒出蒸汁。
8、放入切好的姜和蔥。？
9.將食用油倒入鍋中加熱。？
10，給鯽魚倒熱油。
11，淋上蒸魚和醬油。
12，終於清蒸鯽魚做好了。
清蒸鯽魚小貼士:
1，清蒸魚的魚汁壹定要倒出來，因為魚汁有腥味。？
2.油要燒到冒煙才能淋到魚身上，這樣淋到的時候會發出噝噝的聲音。
3.蒸魚的時間要根據魚的大小來調整。較大的魚可以蒸10到15分鐘。