黑米小米
糙米和普通白米
佐料
水芝麻
黑米雜糧飯的步驟
1.？黑米和糙米提前洗凈浸泡過夜。
將剩余的大米與1混合，放入電飯煲中，加入適量的水(水面到大米的距離約為食指第壹個關節的高度，最好用浸泡過大米的水)，按下電飯煲的開關，等待~ ~ ~
2.？煮好後在米飯上撒上芝麻。
技巧
黑米是大米中的珍品，被稱為“貢米”、“藥用米”、“長壽米”，其營養價值高於普通白米，每100g含蛋白質11.3g，而普通白米僅含6-8g。蛋白質還含有8種人體必需的氨基酸，其中賴氨酸是精米的2-2.5倍。此外，還含有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等人體必需的微量元素。黑米是壹種藥食兩用的大米。大米質量好，好吃，純正。食用價值高，除了煮粥，還可以做各種營養食品，釀酒。
現代醫學證明，黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、明目活血的功效。黑米的顏色不同於其他大米，主要是因為其外層皮層含有花青素類色素，具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，大米顏色越深，表皮色素的抗衰老作用越強，黑米色素的作用在各種大米中最強。自古以來，黑米就被視為滋補保健品。《紅樓夢》中提到的“玉田胭脂米”，指的就是紫黑色的血糯米。中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、明目活血的作用，可治療貧血、頭暈目眩、頭發早白等疾病。