首先，加盟有很多限制，比如設備，原料，工藝配方，妳需要用別人的牌子。不管妳做得多好，妳想成為多大的人。品牌從來都不是妳自己的，
如果自己釀酒，可以先選擇自己的設備，釀造技術有設備廠家支持(壹般也涉及設備廠家提供的技術)。酒的成本會相對更低，酒的種類完全可以自己掌控，打造自己的品牌，做大做強。