輔料:油少許，花椒10g，花椒5g，蒜3瓣，花椒15，冷醬油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1。
冷拌黑木耳的做法
1，冷水泡木耳。
2.泡沫煮開後，剪去根部洗凈。鍋裏的水燒開後，加入木耳，煮2-3分鐘左右。煮的時間取決於買回來的黑木耳的耐煮性。
3.將煮熟的木耳用冷水沖洗幹凈。
4.將青椒切成片，放入碗中。往鍋裏倒壹點油。辣椒炒香後，趁熱倒入青椒的碗中，以刺激青椒的味道。
5.油涼後加入蒜末、冷醬油、冷醋、香油，拌成壹碗汁。如果喜歡甜味，可以加糖。我不喜歡甜味，所以沒加。
6.涼水後控制木耳的水分，放入盤中，撒上洗凈的香菜段，倒壹碗汁。