蒸羊肉，抓羊肉，塞皮，燉羊雜，蓋茶，擦羊肉。
推薦理由:
蒸羊肉
寧夏的羊肉很嫩很好吃，最重要的是沒有腥味。上品羊肉，選擇胸叉和上棘，剁成長方形條狀，用清水洗凈，放入碗中，加入姜、蔥蒜和生辣椒，入籠蒸30分鐘左右。食用時配以醋、蒜汁、鹽等調料。
手撕羊肉
銀川的羊是吃鹽堿草原的草根長大的，肉質細嫩，營養豐富。這裏的手抓羊肉也特別正宗，保持了羊肉最正宗的風味。用鹽和蒜壹起吃的時候特別奔放。
釀皮
釀皮是壹種具有濃郁地方風味的傳統小吃。招牌上寫著“塞皮”，當地人卻叫它“涼面”。味道濃郁爽口，特別適合炎熱的夏天。
紅燒羊雜碎
紅燒羊雜風味獨特。用羊的內臟、頭蹄肉，仔細洗凈，放入鍋中煮熟，撈出切絲。然後將切好的碎雜碎和原湯壹起倒入，加入蔥、姜、蒜末、麻辣紅油、香菜等。
蓋上壹碗兒茶
蓋壹碗兒茶是回族飲茶的傳統習俗。因為盛水的蓋碗由托盤、鐘形茶碗、碗蓋三部分組成，所以稱為蓋碗或三節電池。因為成分不同，所以有不同的名字。壹般有紅糖磚茶、白糖綠茶、冰糖沃沃茶、三香茶、五香茶、八寶茶。
羊肉搓面
羊肉泡面是寧夏流行的壹種美味面食。味道很濃，面條又細又鮮，讓人欲罷不能。羊肉泡面是將面條揉成筷子粗細，放入鍋中煮熟，澆上羊肉汁、羊肉丁、鮮菜等湯汁，最後加入辣椒紅油調味而成，美味可口，回味無窮。