竹葉青酒以陳年優質汾酒為基酒，以低聚果糖、淡竹葉、陳皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余種名貴中藥材為功效成份精制而成。酒液金黃碧翠、芳香醇厚、柔和爽口。經動物功能試驗和人體試食試驗證明：該酒具有促進腸道雙歧桿菌增殖腸道菌群的保健功能。適量久飲可改善腸道功能，提高人體免疫力!?
竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產於汾陽杏花村汾酒廠，在第二、第三屆全國評酒會上，均被評為全國十八大名酒之壹。該酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣，芳香醇厚，人口甜綿微苦，溫和，無刺激感，余味無窮。?
竹葉青酒遠在古代就享有盛譽。當時是以黃酒加竹葉合釀而成的配制酒。梁簡文帝肖綱有“蘭羞薦俎，竹酒澄芳”的詩句，北周文學家庾信在《春日離合二首》詩中有：“三春竹葉酒，壹曲昆雞弦”的佳句。《水滸》中寫道：“西門慶說……那酒是個內臣送我的竹葉青”。可見，竹葉青，很早以前就成了宮廷禦酒。?
現代的竹葉青酒用的是經過改進的配方，據說這壹配方是明末清初的愛國者、著名醫學家傅山先生設計並流傳至今的。傅山先生關心民間疾苦，精通醫道，他寓良藥於美酒，使竹葉青酒成為今天名冠全球的佳釀。?
竹葉青酒以汾酒為底酒，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成，使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效。?
解放以後，杏花村汾酒廠的廣大職工進壹步發揮了聰明才智，從精選藥材，浸泡兌制，到勾兌陳釀等工序都建立了完整的竹葉青酒生產工藝，使竹葉青酒具有酒體完整、諧調勻稱、雖胡多種藥材香氣，但其中的任壹種香氣成份均不吐露的特色，在全國配制酒類中獨樹壹幟，深受國內外消費者的歡迎，年平均出口量近千噸，遠銷五大洲，在海外壹些國家被譽為“仙酒”。壹九七五年，我國著名數學家華羅庚到杏花村汾酒廠推廣優選法，對浸泡工藝等進行了反復試驗和優選，改進了操作規程，使竹葉青酒的優質率由百分之三十二提高到百分之五十二。隨著生產的發展和擴建任務的完成，汾酒和竹葉青酒的同步發展，年產萬噸名酒的規劃，將指日可待。 [編輯本段]竹葉青酒的來歷 相傳在竹葉青酒的故鄉山西汾陽杏花村，很久以前就以盛產好酒名揚天下，當地幾乎是家家釀酒，為了招攬生意，凡釀酒之人也幾乎是家家都有固定的客戶，對這些固定的客戶提供上門服務。?
壹醉樓，是杏花村有名的酒家，生產各種檔次的酒，其中最為出名的就是至今仍大名鼎鼎的杏花村汾酒，那時還沒有竹葉青酒。有壹年夏天的壹天，壹大早，壹醉樓接到王大戶的話，要求天黑之前送去壹壇好酒，於是吃罷早飯，壹醉樓的兩個夥計便擡著壹壇汾酒上路了，此時烈日當空，萬裏無雲，連壹絲雲彩也沒有，真是赤日炎炎，熱不可當，人們紛紛躲到蔭涼之處避暑乘涼，路上很少有行人。兩個夥計也是無可奈何，在師傅（其實就是東家）的催促下，只好擡酒出門。?
汾河支流文峪河上遊有壹條小溪，深不過膝，味若甘泉，水流極緩，清澈見底，溪邊竹林成蔭，行人若入其間，頓覺涼爽無比，綠竹映入清水，宛若桃園勝境，買酒的王大戶家就住小溪對面，所以從壹醉樓到王大戶家送酒須涉溪而過。二人擡酒至溪邊時，連熱帶累早已是大汗淋漓，氣喘籲籲，大夥計忙對小夥計說：師弟，咱在這兒歇歇腳吧。巴不得趕快休息的小夥計立刻響應，說我聽師哥的。於是二人找壹穩妥之處放下酒壇，大夥計剛想下小溪喝幾口溪水，小夥計嘴饞，叫了聲師哥，咱整日裏守著大小好幾百壇子酒，師傅還沒讓咱喝過壹次痛快酒，今天咱不如好好喝它壹次。大夥計壹笑說，誰不想喝個痛快，可哪來的酒呢？小夥計壹指地上的酒壇，說這不是酒？別說是咱倆，就是來十個人只怕也喝不完。大夥計聽罷連忙搖頭，說這是給人家送的酒，咱怎麽能喝這個！還是喝幾口溪水，歇上壹會兒，就趕快送酒去吧。說畢便徑自下溪喝水去了。這小夥計卻沒動，他琢磨來琢磨去，到底還是忍耐不住那壇酒的吸引力，加上又熱又渴，於是便動手輕輕地打開壇口的泥封，順手從身旁摘下幾片大竹葉當酒舀，無所顧忌地壹口壹口地喝了起來。當大夥計帶著滿足的神情從溪邊返回時，看到師弟正在暢飲壇中美酒，不由大吃壹驚，連說師弟，這可怎麽辦，這可怎麽辦？小夥計胸有成竹地壹指長長的溪流，說師哥妳也來喝幾口吧，壹會兒咱就用它續滿壇子不就成了嗎。大夥計壹看反正事已至此，喝就喝壹點兒吧，於是也摘下幾片竹葉和小夥計壹人壹口喝起酒來。?
因二人雖在酒樓幹活，但因師傅管理甚嚴，故極少飲酒，所以不壹會兒二人便不勝酒力，扔掉手中竹葉，在竹林中倒頭呼呼大睡。二人直睡到日頭西斜，因大夥計飲的少些，被壹陣小風吹醒，想起剛才之事，酒是喝了，可後果……大夥計不由激出壹身冷汗，忙叫醒師弟，商量如何搪塞此事。商量過後，二人便擡上酒壇，到小溪邊用手掬水，續滿了酒壇，但慌忙之中，他們二人誰也沒有發現被風吹進壇中的幾片竹葉。二人又用溪水將壇口泥封糊弄壹番，看著沒有什麽破綻時，在溪水中將手臉洗沐壹回，方才又擡著酒壇，到王大戶家完成任務去了。買酒的王大戶家並不知道這壇酒還有許多隱情，當然也沒起什麽疑心，付完酒錢便送二人出門返回，二人回去後給師傅交上酒錢，當晚無話。?
第二天正當二位夥計認為已經瞞天過海，平安無事之時，誰知頭天要酒的王大戶親自登門，說是要找壹醉樓的東家，說說酒的事情，小哥倆頓時嚇得面色大變，渾身哆嗦，以為偷喝酒的事情業已敗露，難免要挨師傅壹頓臭罵甚至板子，當時二人誰都不敢吭氣。誰知王大戶壹見壹醉樓的東家便連連拱手稱謝，說昨日所送之酒乃當世難得之好酒，平生從未有此好飲。今日拜訪，壹者是為感謝掌櫃所賜仙釀，二來向老掌櫃的再求數壇昨日之酒，不知可否。壹醉樓的東家聽完王大戶之言，壹時不知所雲，但又不好當面追問，只好客套壹番，應承下來。送走王大戶後，便自思自語道：王大戶是本店老主顧了，昨日之酒也並無甚奇特之處哇？奇怪，奇怪。看到師傅如此不解，還是大夥計老實，也是因為沒闖什麽禍，心中去了害怕，便上前將昨日偷喝酒之事對師傅壹五壹十壹壹坦白出來，這時小夥計也規規矩矩地站在師傅面前，等著師傅發落。誰知師傅聽完不怒反喜，哈哈大笑之後立即吩咐今天關門謝客，要兩個夥計依昨日之景如法炮制壹番，並特囑二人昨日如何休息今日便如何休息，昨日怎樣飲酒今日便怎樣飲酒，昨日兌多少水今日便兌多少水，昨日如何封壇口今日便如何封壇口……然後師徒三人閉門落鎖，直奔小溪而去……?
從此，山西杏花村竹葉青酒便初見雛形，後經幾代人不斷品味、改進，就形成了今天的曾經榮膺中國八大名酒之列的山西杏花村竹葉青酒，為古老的中國酒文化又增添了壹朵奇葩。
竹葉青酒的部分中藥材及其功效介紹
竹葉青酒作為中國的壹大名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優質汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨特生產工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定，是我國古老的傳統保健名酒。而今，通過國家衛生監督檢驗所運用先進的檢測手段，經過嚴格的動物和人體試食實驗得出的科學數據，進壹步證明，竹葉青酒具有促進腸道雙歧桿菌增殖，改善腸道菌群，潤腸通便，增強人體免疫力等保健功能。?
● 配制竹葉青酒的部分中藥材及其功效介紹：?
★ 梔子 性能：苦，寒。清熱利濕，涼血散瘀。?
主治：急性黃膽性肝炎，肝熱目赤，鼻衄，尿血，吐血，熱毒瘡毒?
★ 砂仁 性能：辛、溫。理氣，化濕。?
主治：胸膈脹滿，食積氣滯，嘔吐腹瀉及脾寒泄瀉。?
★ 公丁香 性能：辛、溫。暖胃降逆，止痛。?
主治：脾胃虛寒，呃逆，哎噦，吐瀉，脘腹疼痛，陽痿，疝痛。?
★ 竹葉 性能：甘，淡，寒。清熱除煩，利小便。?
主治：熱病心煩口渴，咽喉炎，口腔炎，牙齦腫痛，尿少黃色。?
★ 白菊花 性能：甘、苦，微寒。疏風清熱，平肝明目。?
主治：外感風熱，眩暈頭痛，暑熱頭暈，目赤腫痛，羞明多淚，目昏明， 疔瘡痛腫，斑疹，高血壓癥。?
★ 廣木香 性能：苦、辛，溫。行氣止痛，溫中和胃。?
主治：胸腹脹痛，哎吐，腹瀉，痢疾，裏急後重。
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