首先祝老人生活幸福，萬壽山增財。如果妳有足夠的錢，可以請禮儀公司幫妳全程主持，可以是傳統的，也可以是現代的。
壹般可以提前預定酒店，讓酒店師傅幫妳安排，但需要自己安排接機和迎賓服務。
1，大概人數，確定餐飲和禮賓服務。
2.安排車輛和護送人員
3.預定花籃、蛋糕、客人禮物(喜糖、面條、蛋糕)。
4.安排請柬和禮物接受者名單。
5.指定宴會、儀式、宴會和休息的時間。
6、客人回訪
7.主人的回程
8、酒類剩菜包裝
9.各種費用的結算
10，人員費用
第二，請主持人，介紹妳的人生，嘉賓發言，我發言。宴會開始了。
第三，中國的宴會極其講究禮儀。無論是在家裏還是在餐館舉行古老的傳統宴會，主人經常在門口迎接客人。當客人到達時，他們互相問候，然後坐在客廳裏。首先，他們享受茶點。當宴會陳設齊備時，客人們被逐壹邀請入座。
壹個座位以左邊為頂座，稱為第壹個座位，對面是兩個座位，第二個是遞歸的。現代酒店的宴會吸收了西方宴會中“以正為先”的習俗。第壹位主賓坐在主人的右側，第二位客人坐在主人的左側或第二位主人的右側。客人坐下後，主人會敬酒，客人起立接受。每上壹道菜，主人都會對這道菜很用心。客人們飯後起身後，被允許坐在客廳裏，奉茶，道別。不同時期、不同民族的宴席座位是不壹樣的。
宴會菜肴要求精致，菜肴的組合必須具有高度的科學性、藝術性和技術性。根據不同國家和地區的風俗，做出不同風味的菜肴。
宴會的菜肴包括:
1，涼菜。根據人數和標準，可以用大拼盤或4 ~ 6個小冷盤或中冷盤。除了涼菜，還要準備蘿蔔花、面包、水果、冷飲。
2.湯。西方的湯不同於中國的食物。中式宴席習慣飯後上湯，西餐習慣涼菜後上湯，再上熱菜。
3.熱菜。壹般采用煎、炸、烤、燜、燉等烹飪方法，烹飪出口味多樣的菜肴。
宴請必須在壹定時間內舉行，有壹定的節奏。宴會開始前，服務員要擺好桌椅、筷子、刀叉、酒杯、煙灰缸、牙簽等壹切餐具和器皿，冷菜要在客人入座前12分鐘擺上臺。餐桌服務員、迎賓人員和清潔人員應在自己的崗位上等候。
在客人到達之前在大廳等候。到了，會主動打招呼。根據他們不同的身份和年齡，會給他們起不同的名字。請到客廳休息壹下，把客人攜帶的物品收拾好。主客休息時，會按照客人、客人、主人的順序送香巾、茶水、香煙，並幫客人點煙。客人到了之後，主動問主人要不要開桌。
認可後邀請客人入座。應該主動引導，搬椅子照顧餐桌，幫助熟悉菜單和倒酒。主客致辭時，服務員要保持沈默，停止上菜，倒酒，站在壹邊，姿勢要端正，多人要排隊。
正式宴會的時間壹般是壹個半小時。要掌握酒席的節奏，酒席剛開始喝酒品嘗涼菜的節奏要慢，熱菜要喝三輪後才上。由此會加快節奏，達到高潮，主菜就是高潮。最後壹道菜上桌時，服務員要小聲通知主人。宴會結束時，妳應該迅速撤走碗、盤、筷子、杯子等。，換上幹凈的桌布、餐盤、餐刀，端上水果，同時奉上毛巾，供客人擦手擦汗，做好送行準備。當客人離開時，提醒他們不要忘記他們的物品。客人出門要主動道別，送出門，以示熱情。
合理可口的菜肴，熱情周到的服務，恰當的控制宴會時間，控制上菜節奏，熱情的迎賓工作，是成功完成壹場好宴會的必備因素。
生日禮物說明:
給親戚朋友的生日禮物很有講究，現在紅包很常見。要說禮物，衣服帽子拐杖都是不錯的選擇，家裏的屏風茶幾也很受歡迎。當然還有很多特別的生日禮物，就不要送鐘表了。以上是生日宴的基本禮儀和流程，還有壹些特殊的生日宴。例如，在66歲和73歲生日時，生日慶祝活動相當特別。