這是繼鼓樓夜市之後的壹個著名夜市。比起鼓樓夜市，還是實惠又正宗的。以前的思思廣場是壹個大轉盤，北面是開封西清真寺。市政府重新規劃後，它被安置在西南部的丁蕉街。現在每天下午五點左右，西四夜市開始熱鬧起來。
攤位動了，各種小吃的旗子飄起來，喊聲此起彼伏。手推車擺放整齊，掛有相關證書。穿衣the，壹個攤販，也是很講究食材的排出和搭配的。西四夜市集中了開封各種特色小吃，口味獨特，價格合理。其中紅燒魚、杏仁茶、麻辣羊蹄、燒餅炒涼粉、地瓜泥很有特色。
2.鼓樓夜市——開封最大的夜市
通宵小吃夜市是開封這座古城的特色之壹。據《東京夢錄》“夜市三更才重開，通宵遊玩。”鼓樓廣場是開封最大的夜市。
夜晚，廣場兩側，統壹規格的小吃車整齊地排列在就餐區。響亮低沈的飲酒聲、悠揚的叫賣聲、餐具的砰砰聲匯聚成壹曲動人的交響樂，讓廣場成為開封不夜城的壹個焦點。
夜市小吃種類繁多，口味各異，有紅燒魚、餛飩、烤羊肉、油茶、豆腐腦、胡麻辣湯、杏仁茶、八寶粥、冰糖紅梨、花生餅等等。
夜市裏有很多涼粉攤。老開封人吃涼粉是很講究的。紅薯粉和綠豆粉做成的涼粉切成薄片，加入豆瓣醬和辣椒。嘗過開封炒涼粉的遊客曾說:“不吃開封炒涼粉，就不來開封。”夜市的小籠包是開封人最愛吃的食物。它們甜而不膩。開封除了傳統小吃，還有全國各地的名優特產。
3.蘋果園夜市
蘋果園夜市位於開封市區東北角，距離塔園和河南大學不遠，交通便利。雖然路程有點遠，但絕對是開封風味，是開封人最常去的地方。規模不大，價格低廉，數量充足，各種美食雲集，吃的人很多。各種濃烈的氣味誘惑著食客，家家戶戶都有很多人在攤位前等著。
攤主都是真正的本地人，熱情好客，服務周到。各種美食讓路過的遊客駐足。蘋果園夜市是感受開封人情懷，品嘗開封美食的絕佳去處。
4.東泗門夜市
這裏的夜市形成已久，特色小吃有羊肉湯，是開封本地人的最愛。味道正宗，分量非常足。東泗門地區的四味羊肉湯非常有名。將精致的牛羊肉、黃花菜、面筋、肉丸與羊肉湯燉成壹道鮮美的湯，是羊肉湯中的極品。雙麻火比比皆是，還有鍋蓋大小的鍋盔。羊肉小籠包皮薄肉多，好吃，經營者也很和藹，但大多是清真店。
5.武夷夜市
從武夷夜市北門往南看，馬路東邊掛著LED燈的仿古餐車壹字排開，十分整齊。魯西新建的店，仿宋風格，看起來簡單莊重。商戶嚴格按照指定時間開門營業，明碼標價，員工穿著白色制服，幹凈整潔，市場由市場管理人員巡查。
每天晚上，這裏都擠滿了食客，攤位井然有序。當地人經常在這裏品嘗美食。主要小吃有烤羊肉串、豆腐腦烤全兔、包子、紅燒魚、油潑面、雞血湯、杏仁茶、米糕、炸涼粉、羊肉小籠包。
6.松門外夜市
又叫東園夜市，雖然規模不大，但是人氣很旺，是個很熱鬧的地方，各種人都很集中。想吃就吃，方便快捷。松門外的夜市有很多種小吃，好吃又便宜。
攤主熱情可親，在爐子上煎著炒著，在水霧蒸騰的光影中散發著誘人的香味，其中最著名的東源面霸，勁道十足，嚼勁十足，味道鮮美。信陽小二烤魚，小二烤魚在開封挺有名的。這種魚味道鮮美，經濟實惠，非常受歡迎。
7.七聲嬌
七聖角街區有主題客棧和酒店，走出去就能品嘗到開封的特色美食。七聖角有茶館，劇院，酒吧，客棧，時裝店，主題餐廳，文化創意空間。周邊有清明上河園和龍庭公園。
逛累了景點，就來這裏走走，找個小店，嘗嘗當地的美食，去凱豐壹樓品嘗壹下北宋起源於東京的著名梅花包子，去吃壹次龐籍鬥雞、邢家鍋貼、鳳鳴齋花生餅，很愜意。
擴展數據:
開封夜市的經營品種數不勝數，主要有開封小吃、開封特產、開封菜、河南菜等開封美食，還有全國各地的名小吃和美食。
開封的特色小吃有鮮湯鮮嫩的紅燒魚、熱辣嫩煎的涼粉、湯醇的羊肉香腸、酥脆可口的花生餅、清涼香甜的冰糖梨棗、外酥裏香的玫瑰糖餅、外香的雞蛋灌餅、鮮嫩可口的雞絲餛飩、香甜可口的燒餅、香辣花生仁和根焦花生仁。
五香花生仁、糯米酒荷包蛋、五香燒雞、鬥雞、五香風幹兔肉、五香鹹羊肉、臘羊肉、羊肉湯、五香豆腐腦、牛肚湯、雞血湯、鴨血湯、糯米糕、煎餅果子、五香羊蹄、醬牛肉、五香毛蛋、杏仁茶、紅薯糊、包子、鍋、茶。
與此同時，新疆的羊肉串、北京的切糕、陜西的涼皮、廣東的餛飩、天津的大麻花、重慶的麻辣燙、雲南的過橋米線、xi安的羊肉包子等外地進口小吃也在市場上爭奇鬥艷，大有“各種小吃成就東京”之勢。