顧名思義，茅臺雪糕就是茅臺的品牌。2022年4月26日，中國貴州茅臺酒廠(茅臺集團)申請了註冊商標——茅臺雪糕，在國際上被列為方便食品。5月29日，茅臺集團與蒙牛聯合生產茅臺冰淇淋。蒙牛馬鞍山工廠生產的三款茅臺冰淇淋首先在貴陽上市，隨後將在其他城市上市。
茅臺冰淇淋以茅臺命名，但並非茅臺集團壹家生產。它由茅臺集團和蒙牛乳業集團聯合生產，配料表由兩家公司的R&D團隊制定。茅臺雪糕目前上市有經典口味、青梅煮酒口味、香草口味三種，每種口味添加的貴州茅臺含量都不壹樣。
茅臺冰淇淋的研制:
2022年5月19日，茅臺正式宣布全國首家冰淇淋旗艦店開業，位於茅臺國際酒店大堂。2022年5月29日，茅臺與蒙牛聯合生產的蒙牛馬鞍山工廠生產的三款茅臺雪糕在貴陽率先上市，同時上市的還有I茅臺。2022年6月，茅臺冰淇淋將亮相長沙，7月9日正式開業。
2022年6月29日，茅臺冰淇淋003號、007號旗艦店登陸Xi安、南京，茅臺app也將同步向陜西、江蘇兩省銷售茅臺冰淇淋。2022年7月，茅臺冰淇淋在杭州銷售。2022年8月1日，河南首家茅臺冰淇淋旗艦店落戶鄭州市鄭東新區。