先凍結在1m。
先把米洗幹凈打濕，放在冰櫃裏放壹晚上，再拿出來煮粥，十幾分鐘後會很稠。
2巧用剩飯
將隔夜米用冷水洗凈，然後濾去水分，加入足夠的新水，滴幾滴油(有助於乳化)，用中高火煮十分鐘，變得粘稠。
在砂鍋裏放壹把瓷勺。
壹定要用砂鍋。淘米之後，煮粥之前在砂鍋裏放壹個瓷勺，這樣煮粥的時候瓷勺會撲通撲通的落在鍋底，這樣會讓米飯更稠，防止鍋燒。
4加入糯米和少許油
將東北大米、糯米、黃糯米按照2:1:1的比例混合，摻入微量的油和鹽，放入鍋中煮，慢慢煮。此外，還可以加入山藥、紅薯、小米、玉米糝等。來增加糊化度，而且粥會更粘。