陸貞，祖籍三水，生於南海，早年居於南海鹽步，有弟倆名陸賢、陸四美，皆為點心師傅。其13歲即到酒樓跟隨師傅學習做點心，後到廣州、香港等地的各大酒家如東方賓館、大三元等工作，獲得不少榮譽，其中在東方賓館工作時間最長。東方賓館前稱羊城賓館，為國際五星級酒店。陸貞作為東方賓館首席點心師，享有很高聲望，其工資為當時全賓館最高，從中可見壹斑。在東方賓館期間，陸貞主要負責接待外賓的餐飲中的點心部分，並曾獲委任被派往越南為當時的國家領導人胡誌明制作點心。在香港工作期間，香港的酒樓極力挽留陸貞，但其顧及家中妻兒，最終放棄優厚待遇回到廣州工作。而其弟陸賢及陸四美則留在香港工作，其中陸賢後來開創多間酒樓，獲得巨大成功，鼎盛時期***開十多間酒樓。