澳大利亞法式藍帶酒店管理學院成立於1991年，提供包括廚藝、糕點制作和酒店管理在內的多種課程。大部分課程除了授課外，還有大量的實習機會。實習階段主要是在澳大利亞境內的阿德雷得、墨爾本和悉尼等城市，也有中國學生選擇中國的希爾頓和萬豪酒店實習的。實習單位通常為四星級以上酒店，由校方提供。其它可選擇的實習國家有加拿大、法國、英國、美國等。其畢業生在餐飲和酒店管理專業方面達到了國際水準。法式藍帶酒店管理學院的畢業文憑是國際就業的通行證，畢業生收入很高，如法式藍帶廚藝學院曾經為中國的錦江酒店培訓了西餐主廚，月薪達到了5000美金以上。
近壹個多世紀以來，法式藍帶酒店管理學院推出的教育項目融合了傳統和改革，符合了烹飪和其他酒店管理技能的行業要求。其中，位於悉尼和阿德雷德學院致力於發展世界範圍的烹飪教育和鑒賞。多樣化，創新與傳統相結合的特色，使法式藍帶酒店管理成為高品質酒店培訓的傑出教育機構。通過與南澳大學，阿德雷德大學，酒店國際中心的合作，法式藍帶酒店管理學院提供獨特的本科和研究生課程項目，主要針對酒店專業。
法式藍帶悉尼烹飪藝術學院為希望成為專業廚師的學生提供精深的培訓項目，所提供的課程綜合了經典法國烹飪的原則，理論和技法的精髓，並且把當代烹飪的多樣性和地區烹飪的影響融合在壹起。
選擇法式藍帶酒店管理學院，您即選擇了：
國際上認可的課程
26所學校分布在15個國家
與行業和職業相關的課程
世界範圍的課程聯合
校友遍布全球
絕佳的工作和國際旅行的機會
畢業生畢業即有工作，充滿自信，技能精湛。