現在很多初高中生都想學廚師技能，但是不知道是去學校還是去酒店學的好。

現在很多人都看中了烹飪這個行業，但是很多學生和家長都在考慮是去酒店拜師還是去學校專業學習。在這裏，我從以下幾個方面給大家分析壹下，供大家參考。酒店廚師大多年齡偏大，文化程度較低，對當今的烹飪新技術接觸不多，難以滿足當今星級酒店、餐廳的技術需求。在酒店裏，壹些老員工擔心新員工學習後會取代他們的位置，所以師傅在教徒弟的時候會有很大的保留。大部分徒弟只能學習三條腿貓的技術，核心技術很難跟師傅學。在酒店學習後，只能在小酒店、餐廳工作，無法獨立。我學不到運營管理方面的知識，也沒有正規的技能證書和學歷證書。當然，也不是所有學校都靠譜。選擇學校的時候，最好去學校實地考察。像我們學校，看辦學規模，軟硬件設備，師資力量，學生口碑，就業支持等等。最後祝妳找到最適合自己的學習做菜的方法。