涼拌豆芽制作方法簡介。

1.食材:豆芽250g、大蒜3瓣、花椒適量、幹辣椒適量、白芝麻適量、油適量、鹽適量、雞精適量、醋適量。

2.將豆苗去根去皮，洗凈，放入沸水中焯壹下。將煮熟的豆芽用冷水焯壹下，瀝幹備用。

3.將大蒜切成蒜末，放在豆芽上。

4、鍋中放壹勺油，然後放入幹辣椒和花椒炒香，將熱油倒在蒜末上，加入鹽、雞精和醋，拌勻即可食用。