酒樓又有酒館、酒店、酒店的名稱，在古代酒樓泛指酒食店。酒樓的歷史由來已久，它是伴隨著飲食業的興起而產生的，所以也可以說是相伴商業而產生。在唐宋時期，酒樓的發展十分的繁華，就壹個經營項目而言都可分為各種各樣的酒店，有的是專門買酒的，有的是茶酒樓或是包子酒樓。不過隨著時間的變化，酒樓這方面也有很大的改革，現代的酒樓泛指檔次較高的餐廳，裏面的服務比較多面，可住宿、可用餐、可娛樂等，很少有單壹的販賣酒水的酒樓存在。不過隨著生活條件的改善，各種各樣的酒樓如雨後春筍般的湧起出，酒樓間的競爭也在不斷的加大，那麽很多的酒樓主人為了保持收益，往往會做出很多的活動與服務改動。不過真正的想要經營好壹家酒樓，酒樓的名字是十分重要的。