酒店每日收入對賬做賬的方法如下：
1、收入記錄：首先，酒店需要有壹個完善的收入記錄系統。每壹筆收入，無論是客人直接支付，還是通過信用卡、支付寶等方式支付，都需要被準確地記錄下來。這些記錄應該包括日期、時間、金額、支付方式等信息。
2、分類賬目：酒店的收入可以分為不同的類別，如餐飲收入、住宿收入、其他服務收入等。每壹筆收入都應該被歸入相應的類別中，以便於後續的分析和審計。
3、對賬：定期進行對賬是保證收入準確的重要步驟。酒店可以通過與銀行賬戶、POS機等系統的對賬，來檢查是否有任何不壹致或錯誤。如果發現任何問題，應立即進行調整。
4、記賬：所有的對賬結果都需要被記錄在賬簿中。這些記錄不僅可以幫助酒店了解其財務狀況，也可以作為稅務申報的依據。
做賬註意事項
1、選擇合適的會計政策和準則：根據企業的行業特點、規模、業務範圍等因素，選擇適用的會計政策和準則，確保財務報告的準確性和可靠性。
2、做好會計核算基礎工作：確保會計核算的基礎數據真實、完整、準確，包括對原始憑證的審核、登記、歸檔等。同時，要建立健全內部控制制度，防止會計信息造假。
3、遵循會計要素劃分原則：根據企業的經濟活動和經濟業務的特點，將會計要素劃分為資產、負債、所有者權益、收入、費用等類別，進行相應的會計處理。
4、合理安排會計科目：根據企業的實際業務需求，合理安排會計科目，便於對各項經濟業務進行分類、匯總和分析。
5、做好財務報表編制工作：按照規定的時間周期，編制資產負債表、利潤表、現金流量表等財務報表，反映企業的財務狀況、經營成果和現金流量等信息。
6、註重稅收籌劃：合理利用稅收政策和法規，進行稅收籌劃，降低企業的稅收負擔。同時，要確保稅務申報的準確性和及時性，避免因稅收問題導致的法律風險。