龍勝的糕點在青州很有名，做法和口味都很獨特，手藝代代相傳。每天去那裏買蛋糕的人不計其數，從很小的時候就排起了長隊，所以想要品嘗龍勝的蛋糕，壹定要早起耐心等待，才能品嘗到美味。到了青州，壹定要嘗嘗這道美食。
青州的驢肉也很有特色，流傳了幾百年。青州的驢肉有它獨特的味道，香而不膩。據說古代經常作為貢品贈送給皇室，古代皇帝對青州的驢肉也是贊不絕口。後來青州的驢肉開始聞名全國，現在已經成為青州的壹道名菜。
另外青州的小豆腐也是很有特色的食物，有人稱之為菜豆腐。這種豆腐是蔬菜和豆腐的混合物。基本上在青州進酒店都能看到這種食物，在很多店都是作為招牌菜出現的。所以到了青州，壹定要嘗嘗當地的小豆腐。如果妳吃了太多油膩的食物，這種美味的食物只是幫助妳擺脫無聊。非常清爽。很多遊客吃了之後贊不絕口，終生難忘。