《中餐廳》第五季不同於《綠水青山中國味》的《中國之舟》。合作夥伴開啟了全新的房車商業模式，從美食、地域、餐廳三個維度打造“移動中餐廳”，從第四季的河上遊船變成陸地房車，形成“人車合壹”的移動方陣，21天走過三座城市。
為中國人探索新的旅行方式。每壹個新的地方都是伴侶的家。不僅住宿升級，合夥人的工作地點也從後廚升級為“工作間”，壹個移動的中央廚房，有壹個方形的小木屋，廚房壹體化實現全功能烹飪，餐車張開翅膀可以變形。
該計劃還開啟了壹種新的商業模式。合夥人不是有專業的廚師做合夥人，而是變成了壹個廚白，在開業前研究當地的美食，看看廚白能否成長為壹個獨立做菜的新廚師。
第八階段:林大廚Sean空降新氣象團，JC-T領舞餐廳廣場舞。
克服種種困難的夥伴們在復牌後重整旗鼓，在桂林火車站迎來了營業的第二天。本期的嘉賓是由職業廚師林書煒和肖恩帶領的壹群廚師。到了餐廳，很快就和店長黃曉明開啟了火熱的聊天模式，像“回家”壹樣親切。廚師嘉賓落座後，黃經理上網詢問烹飪方面的問題。
在大家熱情追憶往事後，不料畫風突變，客人在點菜過程中開始“鬧事”。壹時無法接手的合夥人無奈之下，只好向黃經理求助。最終，這壹舉動輕松“解決”了問題，也引來了全體員工的笑聲，讓餐廳氣氛變得十分歡樂。節目中，餐廳的卡拉ok環節氣氛特別熱烈。
隨著氣氛逐漸開放，黃經理難得的在網上秀出了自己的舞技，包括霹靂舞和廣場舞的技巧，給老師們帶來了非常熱鬧溫馨愉快的用餐體驗。