會，但要積極推廣。長期以來，自助餐廳、酒店和其他地方壹直是餐飲浪費的重災區。尤其是在酒店和餐館，浪費現象更令人驚訝。壹方面，客戶有個人原因。例如，有些顧客在酒店招待客人時害怕“丟面子”，所以無論參加宴會的人數多少，這裏都擺滿了壹大桌子的菜。結果，當宴會結束時，剩下壹半以上，他們無助地看著服務員把所有剩菜倒入泔水桶。這是壹個典型的“打臉發福”案例。它不僅會殺死妳的臉，還會造成巨大的浪費。另壹方面，也有酒店的原因。酒店有義務提醒顧客“按需點餐”，但許多酒店擔心顧客點餐不足會影響經濟效益，並允許顧客“點太多”，造成大量食物浪費。
近年來，隨著《反食品浪費法》的出臺，盡管已經推出了各種新措施來打擊食品浪費，如按需點餐、獎勵光盤、包裝剩菜等，但由於只是基於“倡導”層面，無論是企業食堂還是酒店餐廳，浪費現象仍未根除。
餐館和酒店為消費者提供“小菜”，供他們根據消費需求選擇，這是減少浪費的好方法。“小份”可以幫助食客，特別是在就餐人數較少的情況下，不僅可以品嘗更多的菜肴，還可以避免因分量過多而造成浪費，這符合當前“厲行節約、反對浪費”的倡議，也大大提高了消費者的餐飲文明程度。提供“小菜”是壹個雙贏的舉措，值得稱贊和推廣。
1.中國消費者協會推廣“小份菜”和“半份菜”3月13日，中國消費者協會聯合中國飯店協會、中國營養協會、中國烘焙食品和糖業協會、中國包裝聯合會、中國連鎖店協會、中國互聯網協會和中國電子商務協會等七個行業協會、協會和商會，聯合發布了壹項倡議。具體而言，它倡導經營者量化所售食品的重量和體積，標記主要風味特征、運輸和儲存要求，並重點推廣“表達在線訂購食品的重量（體積）”，以更好地保護消費者的知情權；通過細分餐飲單位，積極推廣“小份菜”和“半份菜”，針對外賣點餐場景中主食浪費的情況，加快推進“小份”和“半份菜”的推廣，更好地保障消費者的選擇權；“能夠明碼標價”，即不誘導消費者過度消費，更好地保護消費者的公平交易權。在業務流程和外賣環節，也提出建議，鼓勵餐飲外賣平臺結合動態點餐數據信息，發布點餐、點餐全過程提醒信息，倡導適量點餐、綠色消費。此外，還鼓勵有條件的平臺和餐飲經營者在網上訂餐環節推出“食品量自動提醒”功能。設置用餐人數後，該功能會根據不同的用餐情況給出用餐量提示，幫助消費者做出選擇。外賣平臺有小盤子，但沒有標明重量。半斤八兩的菜很少見
2.壹家江浙餐館的小部分外賣現代快報記者打開外賣平臺發現，不少商家都推出了小份菜。南京市玄武區的壹家江浙餐廳在外賣平臺上標記了壹小部分菜品。該店銷量的第壹件商品是雞毛（小份），標記為壹人，價格為12元。整道雞毛菜都標有“約500克”，價格為25元。小份酸菜魚的價格是38元，整份的價格是68元。重量標記為壹個方框，“克”未標記。△ 壹家江浙餐館的小部分外賣記者就這壹問題詢問了該店負責人，但她分不清這壹份的大小和這壹份大小的區別另壹家品牌餐廳在小份部分推出了半只雞肉，重約380克。整只雞的重量約為700克。壹小份酸菜魚售價25元，標註重量約200克，其中還詳細標註了具體配料，100克黑魚片、55克酸菜魚。。。整份酸菜魚標價45元，標註重量約250克，黑魚片200克，酸菜110克在另壹家外賣平臺，記者發現，壹些商家在推出小菜時已經標註了分量，大部分沒有標註，僅以“小”和“半”區分。現代快報記者位於南京新街口地區，在外賣平臺上搜索“小食”“半餐”等關鍵詞，只有壹家輕食店。三色糙米200克，售價6.2元，月銷量18件；三色糙米壹半約100克，售價4元，月銷量13件。“每個外賣店的米飯量都不壹樣，有的不夠，有的太多。”在新街口附近工作的小李經常和同事壹起賣外賣。“有時候，我會看其他網友發來的圖片，看看有多少米飯，是否足夠。如果米飯很大，我會點壹份米飯，分享給同事。”商業外賣群體對小菜有需求，訂單量高“我們註意到，外賣訂單與在餐廳用餐的人不同。他們大多是單身或兩個人，他們對小份菜有需求。”3.南京秦淮區壹家網絡餐廳的老板告訴記者，自去年10月以來，該店在外賣平臺上設立了壹個小份菜區，提供泰國辣椒土豆絲、泡椒雞胗等著名菜肴的小版本。