酒店的等級標準是以星級劃分的，分為壹星級到五星級5個標準，五星級為最高（中華人民***和國星級酒店評定標準）。酒店星級，即通過國家旅遊局的星級評定並獲得相應稱號的酒店。
高級酒店分為：五星酒店和四星酒店，五星酒店是旅遊酒店的最高等級。設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規模的宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。四星酒店：設備豪華，綜合服務設施完善，服務項目多，服務質量優良，室內環境藝術，提供優質服務。客人不僅能夠得到高級的物質享受，也能得到很好的精神享受。
高級酒店的特點：規模大、豪華考究、服務設施齊全、用品舒適,價格昂貴。管理工作專職化。酒店管理理論開始形成。尚處於經驗管理階段