“快樂自助餐”幼兒園大班教案1活動目標:
1，積極參與自助和合作餐飲，知道壹頓飯要配素菜和主食。
2.知道健康餐飲對身體好，糾正挑食的壞習慣。
3.初步學會合理搭配壹頓飯，提高自主性。
4、初步了解健康小貼士。
5.培養良好的衛生習慣。
活動準備:
1，各種蔬菜，肉類菜肴，海鮮，豆制品，主食等。裝在籃子裏；壹些盛蔬菜的籃子、夾子和盤子；《小食客》背景布局。
2.實體投影儀、錄像機和電視機
3.營養不良疾病患者和超重兒童的視頻；孩子們在上課前對食物金字塔有所了解。
活動流程:
首先，設置情境，引出活動主題。
1.作為“小小餐廳”的經理，老師邀請孩子們到餐廳自助用餐，引起了他們的興趣。
2.引導孩子觀察各種菜肴，按照葷菜和素菜分類。
第二，孩子的第壹餐，並討論如何健康飲食。
1，孩子第壹次自己選擇食物搭配壹餐，提出配餐的要求和順序。
2.孩子們介紹他們自己的配菜，並討論配菜如何對我們的健康有益。
第三，看視頻和實物投影儀，引導孩子了解偏食習慣的危害，懂得合理搭配食物。
1，結合視頻，引導孩子了解人體營養與食物的關系，認識不正確飲食帶來的危害。
2.利用實物投影儀，針對兒童食物選擇中的偏食現象，引發了孩子們的討論。
3.老師總結食物合理搭配的原則:葷菜素菜搭配，主食蔬菜搭配，這樣吃才健康，對身體有益。
第四，孩子又在迎合了。
1.妳覺得妳的餐飲怎麽樣？少了什麽？
2、調整自助餐搭配，鞏固對合理配餐的理解。
3.評估健康的餐飲服務商。
五、引導孩子分組自助和合作配餐。
活動擴展:
請廚房的廚師根據孩子的配餐和意圖進行烹飪，孩子自己品嘗。
“快樂自助餐”幼兒園大班教案第二部分設計意圖
自助餐是壹種現代化、個性化的餐飲方式，品種多、營養豐富、自主選擇、自由搭配、口感好。品種方面，有壹點心，素菜，葷菜，飲料，水果，主食等等。自助餐以其獨特的方式深受顧客青睞。很多家長經常在周末帶著孩子去餐廳品嘗，既休閑又不失優雅的享受。在幼兒園，自助餐對好動的孩子來說新穎有趣，選吃特別開心；對於吃得少的孩子，可以有食欲；對於挑食的孩子，可以很好的選擇自己喜歡的食物。這項活動在夏季和初秋的午餐前40分鐘舉行。
活動目標
1.了解自助餐中菜品的排列規律和吃法套路(如:分類排列、自主選擇、少量多選、不剩菜)。
2.養成良好的用餐習慣(包括小心處理物品；食物不落地，不造成浪費；不貪吃，不挑食；合理的食物搭配)，珍惜廚師和農民的勞動成果。
3.體驗自助餐的悠閑。
要準備的活動
1.課前帶孩子參觀酒店的自助餐，請服務員介紹相關知識。
2.準備菜肴、水果、零食、飲料等食物；碗、勺子和其他餐具。
3.輕音樂磁帶和食物圖片。
活動過程
活動1:看圖說話。
壹、通過回憶喚起孩子的興趣。
上次老師帶妳去參觀了XX酒店的自助餐。妳看到了什麽？妳學到了什麽？(兒童自由交流)
今天，讓我們壹起來享受幼兒園的自助餐。
二、欣賞菜肴的色、香，了解食物的分類和營養搭配知識。
1.欣賞食物①孩子參觀、欣賞、自由交談(提醒孩子不要打翻食物)。②問題:妳看到了什麽？那是什麽顏色？營養是什麽？它聞起來像什麽？
2.食物分類
導語:這些食物如何有規律的擺放，供人們選擇？
(1)兒童自由討論分類的方法；
②小組交流:哪些食物應該放在壹起，為什麽？
(分類:零食、水果、素菜、葷菜、飲料)
3.營養搭配知識
導語:這麽多好吃的怎麽吃？
(1)借助圖片，了解葷素搭配、幹瘦搭配、主副食搭配的原則。
(2)了解主副食、水果、飲料等食物的選擇順序。
問題:先吃什麽，再吃什麽？為什麽？
兒童小組討論和集體交流。
③個人示範和師生評價(附圖片)。
問題:妳想吃什麽？
(個別小朋友放圖介紹)
集體評價:他什麽樣的東西沒吃過？(糾正偏食現象)
(4)所有幼兒兩人壹組操作，互相糾正。
第三，激發孩子熱愛食堂工作人員、廚師、廚師、農民的感情。
問題:誰制作了這些美味多彩的食物？是誰種的還是誰養的？
吃的時候要註意什麽？節約糧食，不剩糧食，沒米粒等。
第四，討論自助餐的使用套路和用餐要求。
1.學習自助餐的套路。
問題:使用自助餐需要註意什麽？
人多但不擁擠，要互相謙讓。
(2)小心處理設備。
(3)食物夾不能混放。夾子夾食物時，要夾牢，以免掉在地上。
④取少量，用後補充。
⑤不要貪吃某壹種食物，吃多了就不消化，影響身體健康。
⑥選擇的食物要盡量廣泛。
2.判斷圖片是否正確，在正確的圖片上打個五角星，妳看完之後交流壹下，告訴我為什麽。
活動二:享用自助餐。
壹、吃飯前的準備工作
孩子洗手，吃飯拿碗碟。提醒孩子互相謙讓，不要盛氣淩人，不要搶東西，不要摔餐具和食物。
二、孩子吃飯(伴隨輕音樂)。
1.老師要註意營造愉快的用餐氛圍，保證孩子的好心情。
2.提醒孩子:細嚼慢咽，吃自己選擇的食物，選擇的食物範圍要廣。
3.每組把骨頭等廢棄物放在壹個盆裏，不要亂扔，養成好習慣。
第三，整理餐具，飯後清洗。
1.清理桌面，將骨頭、魚刺等廢棄物倒入垃圾箱。
2.輕輕地把碗和筷子放進盆裏。
3.漱漱口，擦擦嘴。