青雪香茶:安徽名茶眾多，產量居全國第二。潛山新造的天竺青雪茶是安徽名茶的後起之秀，深受遊客好評。這種茶既有黃山毛峰持久耐泡的特點，又有六安瓜片的濃郁香味。湯煮沸後，茶汁碧綠明亮。因其旗直毛白，故名“天竺青雪”。天竺青雪香茶來自古代天竺山的“火茶”。這種茶歷史悠久，早已名揚天下。唐代華陽寫的《大廚手記》:“周樹天竺茶蒼勁、甘甜、清香、秀麗，好而重。”有些文人將其視為茶中之寶。天竺細雪的采摘和烘焙非常考究。感興趣的朋友可以買壹些試試。
麻餅:“麻餅”是合肥四大名點之壹。它歷史悠久，在中國享有很高的聲譽。合肥麻餅以白糖、冰糖為原料，配以青絲，再拌以香油制成餅餡，用細面粉制成，裹在裏面，蓋以密密麻麻的芝麻，放入烤箱。這種燒餅像蟹殼壹樣黃，邊白邊，酥而不焦，甜而軟。
洋蛇燈:“洋蛇燈”是肥東縣吉傑鄉大哨自然村特有的傳統燈藝，已傳承數百年。從1984瀘州首屆燈會開始，“洋蛇燈”從偏僻的山村走向繁華的大都市，從農村的打谷場走上省市體育館的大舞臺。“洋蛇燈”頻繁進入各省市縣，無疑為這壹傳統民間藝術註入了新的活力，顯示出其旺盛的生命力。央視《中國風光》欄目曾對“洋蛇燈”做過專題介紹，稱其為中國壹絕。
剪紙:合肥剪紙是江淮之間壹朵瑰麗的藝術奇葩。在壹把小剪刀的幫助下，在彩紙上留下千變萬化的圖案，讓生活中許多熟悉的形象在紙上栩栩如生地再現。從飛禽走獸到花鳥魚蟲，從現實生活到神話傳說，剪紙的對象無所不在。
鐵筆書法:在歷史悠久、人傑地靈的中國書法藝術園地中，安徽省合肥市長豐縣吳山的鐵筆書法是壹朵引人註目的奇葩。
書法藝術作為中華民族獨特而優秀的文化遺產，在其3000多年的發展歷史中，產生了許多著名的藝術家和流派。但在書法藝術的載體材料中卻很少被創作出來，巫山帖子書法兼有兩種傳統書法載體材料的優點。巫山鐵子創建於20世紀80年代初。“以鍍鋅鐵皮為材料，手工冷沖壓而成”，制作出書法家肯定的鐵藝書法作品。鐵字是用鐵鍛造而成，結實而不重。可長期保存，不易腐蝕，易於收藏和攜帶，開創了禮品交換的書法藝術新表現形式。
火幣:起源於明末清初，至今已有300多年的歷史。采用特制高溫鐵筆，借鑒國畫技法，運用遠近虛實、明暗交替的方法，極具特色。
竹泉雕刻:在竹泉上雕刻花鳥、人物、山水，表面光滑細膩，呈象牙色，風格獨特。
發繡:用人發或動物發代替線、針代替筆，繡出的產品黑白分明，深淺不壹，畫面色彩淡雅，堪稱藝術傑作。
羽扇:羽扇是合肥下轄肥西縣的水鄉古鎮三河的傳統手工藝。三河周圍有很多“蛻皮”的人，扛著小販的肩膀，搖著撥浪鼓挨家挨戶，用糖果百貨和針換鵝毛，為三河的羽毛工藝品產業提供了取之不盡的原料。鵝毛分為白鵝毛和鵝鵝毛，因其稀少而格外珍貴。羽扇以鵝毛為原料，制作工藝包括整理、清洗、晾曬、打結、穿線、定型、上色、繪畫、裝飾、包裝。主要品種有大月型、小月型、大白圓、小白圓、小圓扇、心形扇、孔明扇等。
茶葉:黃山地區是安徽名茶的主要產區之壹。著名的黃山毛峰和太平猴魁，不僅色澤艷麗，回味甘甜。
三潭枇杷:“三潭枇杷”是我國枇杷的優良品種，產於安徽歙縣新安江沿岸的張譚、棉潭、羅潭三個自然村，故名。三潭枇杷皮薄肉厚，汁甜營養豐富，以早熟優質著稱。“三潭枇杷”有20多個品種，國外比較有名的有“大紅袍”、“光榮花”等。枇杷是壹種老少皆宜的有益水果，民間有“天太後蟠桃，天下三池枇杷”的贊譽。營養素除了含有較多的果塘外，還含有大量的維生素B17，這是壹種抗癌營養素。鮮枇杷止渴生津，有益肺胃，有益健康。
吳鵝:長豐縣盛產吳鵝。這種鵝最初是朝廷的貢品。其肉質比普通鵝更嫩更鮮美，適合燒、煮、燉、烤、腌制。從石夫人的後代流傳至今，已有壹百多年的歷史了。用史秘方腌制的吳鵝肉，色澤清亮，香味濃郁，味道鮮美。
廬州烤鴨:廬州烤鴨店是代表合肥地方風味的老字號，在全省乃至全國享有很高的聲譽。主要特色菜有:全鴨墊、壹鴨三餐、紅酥鵝掌、壹品宮媛、脆皮鴨、鴨舌鍋、龍須丸、雙味銀魚、板鴨燉鱔、老鴨湯圓鍋等數百種美味菜肴，還有獨具特色的名優鴨油餅幹、鴨油餃子以及數十種精致鹵制產品和風味小吃。
徽菜:徽菜是中國八大菜系之壹，以烹飪美食和野味聞名。黃山盛產馬蹄龜、銀耳、猴桃，這些都是極富營養的，在其他地方很少見。它們采用當地傳統方法烹飪，具有當地風味。
★蚌埠的地方特產有★
玉雕:蚌埠玉雕是壹種以各種玉石為原料的雕刻工藝品。主要產品有爐、瓶、人物、花卉、鳥獸，上百個品種。最珍貴的是丁龍五環爐、玉雕球、天然瓶和仕女。造型獨特，雕刻精細，質地細膩，色澤鮮艷，潤澤光滑，精美絕倫。
古鎮石雕:古鎮的石雕茶壺是由靈璧縣出產的巖石(又稱巴音石)和檀溪特產的彩石雕刻而成。其器形憨厚，大小結構與紫砂壺無異，造型獨特，做工精致，器壁薄如幣，敲擊聲加壹石，幹凈如鏡，堪稱“壺中極品”。石雕茶壺的制作非常講究，要經過選石、切工、內雕、切割、粗雕、精雕、拋光等八九道工序。大部分都是手工和半手工精心雕刻而成。造型可與著名的宜興紫砂壺媲美。天然紋理色彩豐富，質地凝重堅實，含有多種對人體有益的礦物質。
蕪湖沱湖蟹:沱湖物產極其豐富，尤其是沱湖的清水大閘蟹，因其肉質細嫩、色澤金黃而備受人們青睞——俗話說“秋風吹蟹腳癢”——“蘆花白，蟹黃肥”。據說朱元璋對沱湖蟹情有獨鐘。洪武二年四月，朱元璋回鳳陽祭祖，帶著郭子興、國盈、費舉三位將軍，驅趕師陀湖中的6只螃蟹，吃後連連稱贊:“真是天下第壹！”還有朱元璋的螃蟹館。
懷遠石榴:懷遠石榴栽培歷史悠久，品質優良，久負盛名。位居全國主要石榴產區之首，以其艷麗的顏色、端正的果形、晶瑩剔透的籽、優美的風味贏得了中外人士的贊譽。皮薄、粒大、味甜、百粒重、可食率高、含糖量高是其顯著特點。玉籽、瑪瑙籽柔軟可食，籽晶瑩剔透。如果它們是珍珠，它們就像寶石。它們醇、涼、甜，能滋補身體，有益身心。它們堪稱榴蓮中的珍品。