如何炒章魚如何炒章魚好吃又嫩？

1.材料:章魚10、洋蔥半根、胡蘿蔔半根、紅辣椒1、青椒1、鹽適量、大蒜5瓣、食用油適量、生抽2湯匙、生姜1。

2.方法/步驟:準備食材，章魚去除內臟和眼睛。

3.將章魚切成3小塊，加入適量料酒，抓勻，去除腥味。

4.將洋蔥、胡蘿蔔和辣椒逐壹切片備用。

5.燒開油，放入姜、蒜、洋蔥和胡蘿蔔炒香。

6.倒入章魚翻炒。

7.最後加入胡椒粉、適量鹽、醬油調味，翻炒。

8.準備鍋，完成。