為什麽酒店的食物很貴？

位置不錯，服務員都要經過正規培訓，設備最好。當然費用高，所以飯貴。

其實更深層次的原因是，大酒店往往有大企業、大客戶吃飯。這些人當時不花錢，但是簽單，直到壹個季度或者年底才結賬。這樣就很難周轉資金，最後算總賬。至少有30%的賬收不回來，所以這些損失加到成本後，米價自然就高了。這還不算自尊心等因素。