廚師衛生承諾書1我叫xxx，是現任廚師。為了進壹步提高廚房的食品安全和消防安全，確保所有員工和顧客的健康和生命安全，我在此做出如下承諾:
1.嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全法實施條例》從事食品生產、加工和經營。
2.依法建立和實施從業人員健康檢查制度。杜絕患有《食品安全法》規定的不得從事接觸進口食品的疾病的員工從事直接接觸進口食品的工作。
3.建立並落實食品安全日常管理措施，及時發現食品原料質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和有安全隱患的食品。
4.保持廚房整潔，做好日常用具、餐具、抹布等日常飯菜的清洗消毒工作。
5.定期對廚房員工進行食品安全知識和消防安全知識的培訓，確保新員工經過培訓後才能上崗。
6.工作結束後，確保關閉水、電、氣，消除安全隱患。
單位名稱(公章):
安全承諾人:
日期年月
廚師衛生承諾2作為於家坪輸油站的廚師，我自願接受該站的管理，並鄭重承諾在工作中嚴格履行以下職責和義務:
1，嚴格執行崗位責任制和操作規程，做好本職工作。
2.負責本站廚房電器設備的正常運行，嚴禁違章操作。
3.制作食譜。按時吃飯，保證員工正常吃飯。
4、精益求精，增加花色品種，提高食物質量。
5、上班時，穿工作服，註意個人衛生。
6.負責本崗位固定資產的安全，確保設施和食品的完好。
7.加強與管理人員和員工的聯系，提高本單位員工的夥食質量。
8.熟悉本崗位存在的各種QHSE風險及其防控措施。
9.負責崗位區域的衛生和清潔。
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廚師衛生承諾書3我叫xxx，是現任廚師。為了進壹步提高廚房的食品安全和消防安全，確保所有員工和顧客的健康和生命安全，我在此做出如下承諾:
1.嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全法實施條例》從事食品生產、加工和經營。
2.依法建立和實施從業人員健康檢查制度。杜絕患有《食品安全法》規定的不得從事接觸進口食品的疾病的員工從事直接接觸進口食品的工作。
3.建立並落實食品安全日常管理措施，及時發現食品原料質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和有安全隱患的食品。
4.保持廚房整潔，做好日常用具、餐具、抹布等日常飯菜的清洗消毒工作。
5.定期對廚房員工進行食品安全知識和消防安全知識的培訓，確保新員工經過培訓後才能上崗。
6.工作結束後，確保關閉水、電、氣，消除安全隱患。
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廚師的衛生承諾4 1。每天飯後清潔，做到裏外清潔。檢查後沒做，沒掃扣5元。
2.所有廚具用完後，不洗不潔。經檢查，發現壹件3元。
3.冰箱裏的食物沒有生熟之分，冰箱裏有異味，冰箱裏存放食物的容器相互壓著；冰箱壹周不清洗壹次，每件扣5元。
4.廚具、材料保管不善，擺放混亂，壹件扣5元。
5.有毒有害物質混入食品，壹次扣20元；照價賠償經濟損失
6.消毒餐具飯前便後不消毒，壹個消毒櫃扣5元。
7.夏季廚師管轄範圍內，就餐時壹眼看到2只以上蒼蠅，壹次扣5元。
8.廚房發現鼠洞、鼠跡、鼠尿、鼠咬痕，壹處扣3元。
9.竈臺及其周圍不清潔:洗菜槽不幹凈；案板、菜板用後不清洗擦洗:打飯臺不幹凈；餐桌、凳子擺放不整齊、不幹凈；門窗玻璃灰塵太厚；周圍墻壁、冰箱、消毒櫃、天花板上有蜘蛛網，風扇有明顯灰塵；每件3元。
10.水槽裏有油漬和米渣；地上有堆積的垃圾；每件3元。
11.員工用餐時廚師不在廚房扣壹次5元。
12.工作服、圍裙太臟不能及時洗換，壹次扣2元。
13.用手挑盆裏的菜，壹次扣10元；用勺子試試鍋裏食物的味道，壹次扣5元。
14.對公司的規章制度、措施、人員等進行惡意的批評或誹謗。，壹次性扣50元。
15.因失職導致員工不吃飯，五人以下壹次扣50元，五人以上視情況扣。
16.偷食物，偷公司物品(蔬菜，油，大米等。)要回家，上面扣20塊錢壹次。
17.工作態度要端正。因自身情緒導致食物數量質量不符合要求，扣20元壹次，引起員工投訴，扣50元壹次。
18.廚師責任心不強，造成湯鍋燒幹，菜燉爛，飯煮爛，壹次扣20元。
19.每天上午9: 00，下午4: 00打開消毒櫃開關進行消毒。如果沒做，壹次扣10元。
20.上班時間喝酒鬧事的直接開除。
註:如發現被審核工人不按規定工作，將給予1次口頭警告、2次嚴重警告、3次記過處分。如果他們在壹天或壹周內連續工作超過三次，他們將被解雇。
我已詳細閱讀了上述工作規則，並承諾嚴格遵守。
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