酒店廚房裝修設計技巧
1、空間布局，雖然是酒店廚房設計，但其基本的裝修要素是必須具備的，這就是要擁有足夠的操作空間，在使用者操作時需要有基本的操作空間，對於廚房中的洗滌區、切菜去、烹飪區都是需要具備的，但是因為空間大小的原因就有合理的分配空間，使之在空間視覺上感受不到擁擠。
2、通風設施由於酒店廚房的面積有限，而壹般的酒店都是烹飪的中餐，在烹飪的時候油煙味或是壹些刺激性的味道，所以在酒店廚房設計中通過性特別重要。可以采用大功率的抽煙機或是強力排風扇這樣功能的排風設施，能夠讓整個廚房的空間保證幹凈清爽，使廚房的氣味也能消散得更快。
3、地面明水溝設計酒店廚房的地面應該保證其幹燥度，所以在對廚房地面的明水溝設計時需要將其水溝設計得深壹點，以便在倒水的時候能夠暢通無阻。明水溝的上方還需安裝鐵絲網，以防雜物掉進溝裏堵塞水溝，使地面出現積水現象。
4、采用冷色調對於酒店廚房來說，墻壁應該選用耐臟、易於清洗的材質，壹般的廚房中都是使用瓷磚，能夠便於日常清洗，而且在視覺上使人感到幹凈明亮，地面也需采用同色系防滑、耐用、易於清洗的材料，這也能使在酒店吃飯的顧客有壹個良好的心情。
5、燈光照明酒店廚房中應該註意其采光及照明功能，選擇酒店廚房的位置時應該考慮到采光好的地方做廚房，在廚房的照明上除了總體上的照明以外還需安裝局部的照明設施，在洗菜池旁安裝壹個吊燈，方便使用者更好的工作也能保證其食物的幹凈程度。
酒店廚房裝修設計要點
1、廚房吊頂是裝修中我們首先需要註意到的，因為我們在烹飪食物的時候產生的油煙會往上流竄，而且溫度還很高，所以吊頂的材料應該選擇容易清洗和耐高溫的材料。
2、在選擇好了廚房材料的同時我們需要在材料的顏色上註意搭配，不能選顏色單壹或者顏色較淡的瓷磚，應該選擇購買深色的瓷磚，這樣更容易清洗。
3、廚房的清潔工作分兩大塊，首先是油煙機的安裝，酒店廚房中的竈頭很多，所以我們在油煙機的選擇上需要物美價廉，能夠更好的吸油煙效果。
4、酒店廚房燈要亮，我們可以在廚房的水池和切菜的菜案上方都裝個燈，這樣可以提高員工的工作效率，為我們更好的節省開支。
酒店廚房是每個酒店最重要的區域，準備要開設酒店的時候就需要註意廚房的裝修，以上就是小編今天為大家介紹的酒店廚房裝修設計技巧及設計要點到這裏就結束了。