現代酒店管理經典
如果妳打算從事酒店管理，這是理想的入門教材。該書闡述了酒店管理的基本概念和管理方法，內容簡明，要點突出。本書作者何建民教授曾在國外留學，並在維也納萬豪酒店工作過，所以本書有壹定的理論深度，對酒店管理也有非常感性的理解。但是，我壹直希望何建民教授能像菲利普·科特勒博士壹樣，不斷更新這本書，與時俱進，成為像《營銷原理》壹樣經久不衰的經典——因為現在讀這本書有點老了。
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國際酒店管理
本書是美國酒店協會系列教材中的經典之作，在國際酒店業影響深遠。對於剛接觸酒店業的人來說，這本書似乎有點深奧。但是，如果妳是酒店部總監以上，這本書壹定要看。從目前國際酒店集團的引入，到不同國家相關政策對酒店管理的影響；從酒店發展需要評估的主要因素到酒店管理合同的主要原則；從國際市場上的酒店營銷到跨國人力資源管理，這本書已經涵蓋和闡述透徹。這本書的作者是國際酒店業的權威查克。
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咦，翻譯是北京第二外國語大學的顧慧敏教授。
三
帝國酒店服務作弊
如果妳想知道什麽是酒店服務，妳應該看看這本書。裏面充滿了關於服務的故事和技巧，比如:不要收拾妳正在使用的書桌；把剩下的酒送到客人房間；臥室和衛生間的清潔要用手掌來確認...瑣碎嗎？是的，但這是酒店的服務。這本書是帝國酒店企劃部寫的，所以可以說是壹手資料的匯編。前年和幾家日本產經旅行社的經理聊天，問他們日本最好的酒店是東京文華東方酒店還是麗思卡爾頓酒店。他們說:帝國酒店！
四
麗思卡爾頓的黃金法則
他們的服務理念“我們是紳士淑女，我們為紳士淑女服務”可以說是全球酒店業最著名的服務格言！麗思卡爾頓酒店也是酒店行業唯壹獲得美國maicolm的酒店。
獲得波多裏奇國家質量獎的酒店公司。那麽，《紳士淑女》是怎麽練的呢？秘訣就是在麗思卡爾頓酒店公司申報maicolm。
在波多裏奇國家質量獎的申請報告中。本報告全面闡述了麗思卡爾頓酒店的質量管理體系和理念。報告的英文版可以從麗思卡爾頓酒店的官方網站下載。不過，聽說麗思卡爾頓酒店出了壹本書，《麗思卡爾頓的黃金法則》，已經在全球發行了——真的很讓人興奮！
五
服務精神——萬豪之路
如果妳想成功管理壹個酒店集團，或者妳在壹家酒店管理公司工作，這本書可能會成為妳的管理聖經。這本書的作者是比爾·萬豪，現在是萬豪國際的董事長兼首席執行官。本書結合了萬豪國際的發展歷史和眾多案例，是對萬豪先生管理的最好詮釋。但是對我影響最大的八本酒店管理書是什麽呢？前大陸好像沒有出中文版。我擁有的英文版是我住萬豪酒店時“私藏”的——“偷書不算偷”！最近我住在萬豪酒店，他們不再把這本書放在他們的客房裏。我同事有壹本萬豪先生簽名的精裝版，讓我很羨慕！
六
壹個星系的誕生
這本書講述了法國雅高酒店集團的創業故事和發展歷史。這本書對中國酒店業最大的影響之壹，就是國內最大的經濟型連鎖酒店品牌的誕生和發展都與這本書息息相關——它是如家酒店管理團隊的“管理指南”。
七
香格裏拉戰略計劃
任何壹個酒店人都可以從中吸取教訓:酒店的管理理念和企業文化絕不是幾句口號！嚴格來說，這不是壹本管理類書籍，而是香格裏拉酒店集團的內部文件——集團戰略規劃，所以不可能公開出版。但是酒店裏的每個人都應該試著去拿，去讀。