做好質檢部的工作計劃，往往能夠提高質檢部的工作效率，明確質檢部的工作方向和重點，提高質檢部員工整體素質與業務水平。下面是由我為大家整理的“酒店質檢部年度工作計劃”，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店質檢部年度工作計劃（壹）為加強酒店服務質量管理，提高酒店整體的競爭力。為保證服務質量的檢查工作能夠行之有效，整改工作能夠主動和積極落實完成，特制定質量檢查規定如下：
壹、酒店質量檢查組織網絡
酒店質量檢查小組（簡稱質檢小組）由領導小組和工作小組組成，負責酒店各部門服務質量及工作質量的檢查、監督，並提出整改意見，進行跟進考核。
（壹）領導小組：組長：總經理。副組長：副總經理。組員：財務總監、總經理助理、總經理助理、質檢培訓部經理、大堂經理。
（二）工作小組：組長：副總經理。副組長：質檢培訓部經理、大堂經理。組員：行政總廚、工程部經理、房務部經理、總辦副主任、人事經理、中餐廳經理、西餐廳經理、大堂副理。
二、酒店質量檢查項目範圍
酒店質量檢查項目範圍：項目範圍。
1、總體要求（包括管理制度與規範的執行情況、員工素養）。
2、前廳（包括總機、預定、入住登記、行李服務、叫醒服務、結賬、商務中心及前廳的維護修保養與衛生清潔）。
3、客房（包括整理客房服務、開夜床服務、洗衣服務、微型酒吧服務、客房維護修保養與清潔衛生）。
4、餐飲（包括自助餐早餐服務、正餐服務、大堂吧服務、送餐服務、餐飲區域維護修保養與清潔衛生）。
5、公***、後臺區域（包括周圍環境、樓梯走廊電梯廳維護保養、公***衛生間、後臺區域）。
6、其他服務項目（包括會議宴會服務、健身房、遊泳池、更衣室）。
三、酒店質量檢查運行模式
酒店質量檢查運行模式：
（壹）酒店質檢小組工作原則：酒店質檢小組工作原則：
原則1、參加質檢工作的人員在熟知《旅遊飯店的劃分與評定釋義》前提下要以認真負責的態度，以實事求是為原則，並參照《旅遊飯店的劃分與評定釋義》及酒店其它制度《員工手冊》，客觀的展開質檢工作，服從酒店領導及質檢小組的工作安排。
2、質檢中如果出現有疑問的事件或無法判定的內容，要如實的記錄在質檢情況表上，並提出個人看法。
3、在質檢過程中，即時記錄酒店領導的工作?。
（二）酒店質檢工作的運作方式：
酒店質檢工作的運作方式：
1、每周壹次定期檢查，參加人員由質檢工作小組組長確定，並出具2周質檢報告；每兩月壹次檢查，由質檢工作小組組長?安全部、工程部負責人或部門指定人員以及相關人員參加，進行對酒店安全設施設備與維護保養進行全面性檢查，並指定由被檢部門人員做好現場記錄並出具質檢報告，屆時由質檢工作小組匯總核對；每季度壹次抽查，邀請酒店質檢領導小組成員或外請業內人士、旅遊局專家會同酒店質檢工作小組壹起對酒店進行抽查，並出具專業報告。
2、質檢時部門應派服務人員在現場會同質檢工作小組接受檢查。
3、檢查過程中發現的問題，質檢工作小組組長應指定人員及被檢部門陪同人員做好詳細記錄，便於被檢部門調查問題責任原因。
4、質檢小組將檢查結果匯總後，將出現的問題填寫好質檢報告發至各部門。
5、各部門經理在質檢報告上填寫糾正措施及糾正時間，並簽字確認後質檢報告反饋到質檢小組。
6、質檢小組依據質檢報告上的整改計劃和結果進行復查，並將結果反饋到質檢領導小組審閱。
7、如部門未及時反饋結果或不予整改、處理、重復出現同壹問題，質檢工作小組將提請酒店在行政例會上進行通報，並要視情況對所在部門負責人進行相應的經濟考核。
8、質檢中如有爭議的問題，上報由酒店質檢領導小組協調處理，視情況決定是否處罰。
（三）酒店質檢渠道：
酒店質檢渠道：質檢渠道：A、直接檢查；B、值班記錄；C、其他人或部門反饋；D、客人投訴；E、賓客意見表等。
酒店質檢部年度工作計劃（二）xx年是我們酒店評星後的第壹年，新的形勢催人奮進，新的目標鼓舞人心，新的工作任重道遠。酒店上了五星後，給酒店帶來了非常好的發展機遇，但同時也給酒店帶來許多壓力，而這其中最大的壓力是我們能否通過客人對酒店五星的“評審”，我們的服務在客人眼中是否能真正圓滿的達到五星級的標準，這點將是xx年酒店工作至關重要的壹年，也是酒店經濟再上新臺階的關鍵之年。我們質檢部要以此為動力，在酒店領導的帶領下聚精會神抓質量，壹心壹意求發展，並總結去年的經驗，在新的壹年裏全面、系統地提高培訓質量和質量管理工作，以期望提升酒店整體服務質量和服務意識，成為真正意義上的五星級酒店，為此xx年質檢部工作總體計劃如下：
培訓工作：如何通過客人對酒店五星的“評審”，成為真正意義上的五星級酒店。面對這樣的壓力，如何解決這些問題，酒店的培訓工作首當其沖，也是至關重要的。
壹、提高培訓的層次
現在酒店的培訓都是中規中矩，培訓大都是針對酒店工作中的壹些基本的操作，也就是根據每個崗位的操作文件或者員工手冊在培訓。這樣的培訓非常重要也是必要的，但是我們作為壹家五星級酒店，不能滿足於對客人提供這樣的基本服務，我們需要提供的是高質量高標準的服務。這就要求在基礎培訓的基礎上提高培訓的層次。xx年質檢部提高培訓層次主要想從兩個方向發展：
壹是意識化。這個意識又分為兩個方面：
（1）服務的意識。
（2）集體的意識。
這兩塊都是以前培訓中所欠缺的，也是xx年度需要加強的。這裏的根據就是客人的反饋，包括意見表、投訴、拜訪和質檢，這些都反映出我們員工的服務意識上面欠缺，而意識上欠缺又導致服務方法的不得當，所以這是今年要強化培訓的地方。其次是平時對員工的觀察和對離職人員的交談中，感覺到員工的集體意識淡薄，團隊精神差，對酒店沒有歸屬感。這就導致了工作中不負責任，遇到壹點挫折就抱怨酒店，想離職就離職了等等問題。所以這也是要加強培訓的壹個方面。
二是細節化。雖然壹直在強調細節，但在培訓中很少看到有細節方面的培訓，工作就更談不上了。那到底什麽是細節呢，舉壹個例子在酒店壹次外聘培訓中，壹位服務生給講師倒茶水，倒完以後就完事了，而後來壹位主管上去倒茶水，倒完水以後還把茶杯的柄擺向了講師順手的方向。這就是非常小的壹個細節，但體現了服務的水平。這需要在培訓中向員工講授這些細節，傳遞這樣的意識。！
二、培訓與質檢的充分結合
培訓與質檢合並在壹個部門是非常有道理的，xx年幾次酒店整體培訓中，有意識將質檢的內容融入到培訓當中，收到了非常好的效果。使員工切實感覺到了身邊發生的事甚至是自己身上發生的事，這樣的改進效果就非常好。所以培訓不是孤立的，xx年的培訓要進壹步加強與質檢的相結合，開發壹些實用的課程。
三、提高部門培訓專業化
現在部門的培訓都在做，但是很多都不夠專業，有些將培訓和開會混在壹起，有些念壹下員工手冊或者程度文件就完事，這樣的培訓效果並不是非常好。xx年度質檢部的重要壹項工作就是協助各部門提高培訓的專業化。首先形式上標準化，包括培訓計劃和總結都要進行規範化操作。其次培訓場地，利用有限的場地創造良好的培訓場地，而不是在餐廳、辦公室進行培訓。第三培訓員的專業化，對培訓員進行培訓，協助培訓員做好部門培訓。
酒店質檢部年度工作計劃（三）新的的壹年已經開始，在質檢工作方面希望自己有突破。現制定工作計劃如下：
壹、正視自己的質檢工作
質檢工作是我們崗位工作內容的重要組成部分，我們在工作中發現問題的多少、質量的高低都對酒店的發展起到壹定的促進作用，同時也是對自身工作質量的壹種評估。因此我們要敢於發現問題。對自己嚴格要求、以身作則；對同事壹視同仁，做到對事不對人。
二、學會發現問題
A：酒店這麽大、員工這麽多，在日常工作中存在問題是肯定的，但問題能不能被我們發現這就取決於我們的工作態度和責任心。如：巡查樓層我們走壹個過場，那麽就沒有問題，但如果我們走到哪就想到那裏按照酒店質量要求應該是怎麽樣的，現在是什麽情況，與要求相比存在哪些不足，那麽我們就能發現問題。另外我們還需要加大巡查次數。
B：積極參與到對客服務工作中去，我們各項對客服務都有相應的工作程序，如果在某個服務環節出現卡殼現象就說明在這個地方存在問題。
C：擴大檢查範圍，“員工壹定會做領導檢查的工作”這句話從側面告訴我們員工的工作質量取決與我們質檢人員檢查範圍的大小。如果我們方方面面都檢查到了，那麽我相信我們員工的工作質量也就上去了。如：我們常去查電話管理系統，那麽我們的員工就不會用酒店電話打私話；我們常去檢查總臺預定確認情況，那麽總臺員工就會養成預定確認的習慣。
D：加大對後臺崗位的檢查力度，如：對工程部病單的檢查及跟蹤；對采購部采購時效的檢查；對安保部後場區域衛生的檢查。
三、註重工作中的方式、方法
總結去年的工作發現，有時我們檢查到問題與部門溝通時會出現扯皮現象，有時還反映我們質檢人員態度惡劣。這就要求我們留好證據，註重講話的語氣。能拍照的就拍照，實在不行錄音也行。遇到壹些自己不能確定的事情多向領導匯報由領導來決斷。註重與員工溝通的技巧，使他們能及時認識到自身存在的問題並改之。另外我們還需要根據個人自身情況加強其他崗位知識的學習，力爭做到所有問題到我們這裏都能及時解決。
四、堅決執行部門的硬性規定
沒有規矩不成方圓，硬性規定對我們來說只是壹個基礎數值，不是我們工作的最終目標。
五、能結合自己質檢中發現的問題，提出整改意見
工作中有問題，我們改之，但如何去改且能做好，這點需要我們去思考，希望自己在xx年裏多提建設性意見，為酒店的發展多付出壹份力量。
酒店質檢部年度工作計劃（四）xx年悄然走來，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首，xx年忙碌而充實。播種、耕耘、收獲的事業激勵著我們奮發前進，激情燃燒的冬天，我們滿腔熱情地沿著新的藍圖，揚起世紀的風帆，明天等待著我們去收獲。 過去的壹年來在公司領導的關心下、分店相關領導的支持配合下，質檢部在酒店各部門的大力配合下，通過監督檢查，對酒店服務質量的提升起到了積極的作用。xx年質檢部在公司行政辦領導下更是積極探索新的工作方式方法，使質檢工作更上了壹個新的臺階，現將xx年質檢部工作做如下總結。
壹、加大檢查力度，深化檢查內容
在xx年工作的基礎上，質檢部進壹步探索工作方式方法，深化了工作範圍，加大了對各部門的檢查力度。比如：
①通過組織各店廚師長、出樣人、海鮮坊組長、采購人員到分店交流學習樣品菜出品，之後按照公司的要求對各店的樣品出樣和海鮮銷售進行檢查，通過努力，各店的樣品出品有很大提高。
②落實分店中份、小份菜點標價牌，同時，對更換分量後的菜點配比重新制作切配量化牌懸掛在切配臺上，使切配人員壹目了然。
③專項對分店隔油池、垃圾房、樣品菜、冷菜間、菜點加蓋、廚房使用托盤等工作事項進行檢查。
④xx月上旬以xx店為試點單位對分店展開“動態五常”活動，此項工作有效的強化“隨手清”意識。
⑤（1）組織開展夜查工作；
（2）落實員工食堂光盤行動檢查工作；
（3）統壹公司與分店的質檢格式化表單；
（4）通過監控中心和現場形式，開展同崗位同時間段的質量檢查；
（5）開展廚房備料1.5天制管理工作；
（6）協助分店高峰期間的經營工作；
（7）組織開展分店質檢人員聯合工作會議。
⑥為了降低會議成本，自xx月份起實行無紙化會議模式。
⑦導入色標管理，深入實施商品索證標準化管理工作。
二、嚴格自我規範，時刻以身作則
作為服務質量督導部門，質檢部更應該加強自我要求，時刻按酒店各項規範操作。在加大檢查力的 基礎上，我們也更加嚴格了對自身業務素質的要求。利用各種機會學習業務技能，深入酒店各個崗位，跟崗學習（如：xx月份對部門人員水平及實際開展質檢過程中存在的不足，開展了壹期質檢員的專題培訓，通過培訓提高日常監管能力，確保xx工作持續開展並取得實質性效果）；利用業余時間，翻閱各種酒店管理、技能培訓等方面的專業書籍；不斷掌握酒店專業知識（目前我部門有職業經理人證書xx人、高級服務員技能證書xx人，中級服務員技能證書xx人、中級烹調師xx人）；在日常工作中，時刻不忘按規範要求操作。通過質檢部嚴格的自我要求，在酒店範圍內，壹定程度上起到了模範帶頭的作用。
三、加強日常溝通協調，轉變質檢工作作風
xx年的質檢工作與指導思想以檢查為主，在xx年年底，我們意識到這種作風的局限性，及時提出了xx年從檢查為主轉向整改為主的設想與計劃（如：協助xx會館參加國家xx級綠色飯店、xx店安全生產標準化工作、xx店市長質量獎評審工作等）。xx年伊始，我們的工作就嚴格按照這條思路進行，發現問題，第壹時間與各部門溝通，重大問題及時向酒店領導反饋，爭取盡快解決。通過這種方式，提高了質檢工作效能，促進了服務質量的螺旋式提升。在具體工作方法上，我們盡量少觸皮毛，多挖根源，積極與各部門合作，找出解決問題的最佳方案。對於崗位規範方面的問題，以限期整改為主；個別問題以及初次發現的問題以口頭提醒為主；對於沒有明確規定，我們又認為不合理的問題，以建議為主；當然，對於明顯違反勞動紀律，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上報酒店領導，絕不姑息。
xx年質檢部工作在行政辦領導的英明領導下取得了壹定的成效，但我們要做的工作還有很多，離我們的期望值還有很大的差距。酒店質檢工作任重道遠，不是壹朝壹夕就能完成的，而是必須長抓不懈的，只有這樣才能真正起到質檢應有的作用。為此，在xx年，我們將本著創百年石浦的願景，全面圍繞“弘揚xx非遺文化，創新發展綠色效益”的公司使命，樹立“超越、和諧、嚴謹、優質”的企業核心價值觀，繼續發揚不怕困難的作風，積極探索，深入工作實際，切實為酒店服務質量的提升貢獻我們自己的綿薄之力。