五芳齋粽子
產品名稱:五芳齋粽子產品產地:浙江嘉興產品特點:糯而不爛、肥而不膩、嫩而可口、鹹中帶甜產品成分:蛋白質、脂肪、膳食纖維等。產品功效:養胃補血，生津止渴，美容養顏，延年益壽。產品描述:素有“江南粽子之王”之稱，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、鹹甜適中而著稱。五芳齋粽子是按照傳統配方精制而成，選料十分講究。肉粽以上等白糯米、瘦後腿、徽州府若為原料，甜粽子以上等紅豆“大紅袍”為原料，經過配料、調味、調料、烹飪等工序制作而成。[詳細信息]
嘉善黃酒地理標誌產品
產品名稱:嘉善黃酒產品產地:浙江省嘉興市嘉善市產品特點:酒呈黃色，透明，有光澤，醇厚，鮮甜，醇厚，柔和，爽口，香甜。成分:糖，糊精，有機酸，酯，甘油，高級醇和維生素B1，B2和煙酸。產品功效:散寒助陽通絡，解表，行氣止痛，強身健體，和中，通絡活血，溫脾散寒。產品說明:黃酒是以大米、小米、玉米為原料，以專用曲和酒曲為糖化發酵劑，經發酵、壓榨、陳釀、勾兌、檢驗而精心釀造而成。
新豐生姜地理標誌產品
南湖區興豐種植方鑫牌生姜歷史悠久，始於明代，至今已有300多年的歷史。近年來，種植面積穩定在3000畝左右。生姜年產量3000-4000噸，銷往江浙滬地區。是嘉興的傳統產品。新豐姜辣度高，富含纖維，耐儲存，全身都是寶。嫩姜酥脆可口；生姜性實、麻辣、清香，是人們日常生活中常見的調味品。做魚蝦的時候放點鮮姜，不僅味道鮮美還能去除腥味。此外，嫩姜還可以加工成小包裝的紫姜、糖水姜、幹姜、姜粉顆粒和鹽...
秀洲烏梅地理標誌產品
梅剪子是江南吳越文化的象征，也是見證嘉興歷史的活化石。嘉興的地名是嘉興以前的“梅花修剪”，嘉興的梅花修剪歷史至少有2500年。近年來，秀洲區政府高度重視發展，於1999成立了嘉興研究會，對嘉興梅花進行深入研究，並與省農業廳啟動了梅花搶救與開發研究項目，保護、開發、提升梅花，加快秀洲梅花產業規模擴大和品質提升，實現產業化生產。梅花在秀洲已有至少2500年的種植歷史。秀洲的烏梅果形大，果皮厚，易剝皮。當它成熟時...
王店三元雞地理標誌產品
王店三元雞，產於浙江省嘉興市秀洲區王店鎮的肉雞品種，是中國國家地理的標誌性產品。王店三元雞長期飼養在桑園、果園、花園，嚴格按照無公害要求飼養。它不含激素和藥物殘留。養殖場綠樹成蔭，空氣清新，環境優美，遠離工廠，周圍沒有汙染源，完全在自然條件下生長。雞肉色澤鮮紅，肌纖維結實，味道鮮美，壹直受到市場的歡迎。嘉興市王店鎮位於秀洲區南部，土地資源豐富，桑果養殖環境翠綠，園林、庭院(簡稱“三園”)和雜地眾多，在當地農村壹直存在...[詳細信息]
桐鄉梅花地理標誌產品
產品名稱:桐鄉烏梅產品產地:浙江嘉興產品特點:巨大的外形，鮮美的口感，每個烏梅果實底部都有壹個小小的印痕，類似於指甲印。產品成分:水、蛋白質、維生素和鈣。產品季節:3月下旬至4月上旬開花，4月上旬現蕾，5月中旬硬化，7月下旬成熟。產品功能:解毒、健胃、消食、活血、化瘀、防癌抗癌產品歷史:烏梅是李子中的瑰寶，是桐鄉的名產。在古代，它經常被用作皇帝的“貢果”，遠近聞名。梅花起源於古老的梅花城附近。杜在《春秋》中預註:“嘉興縣西南有壹座梅花城，名縣...[詳細信息]
姚莊香菇地理標誌產品
姚莊鎮位於浙江省嘉善縣東北部，東鄰上海市青浦區、金山區。姚莊香菇單季種植面積1，000.71，000平方英尺，年產量8000多噸，是浙北最大的香菇集散地，暢銷江浙滬閩四省壹市。姚莊被授予“中國蘑菇之鄉”稱號。以蘑菇為主的食用菌生產是姚莊農業的主導產業，也是嘉善“白色”產業帶的主導區域。姚莊的蘑菇種植始於20世紀60年代。截至目前，全鎮蘑菇種植面積654.38+09.36萬平方英尺，是浙北最大的蘑菇生產基地。總產量達到15000...[詳細信息]
海鹽大頭菜地理標誌產品
產品名稱:海鹽大頭菜產品產地:浙江省海鹽縣產品特點:口味純正，鮮味十足，清脆爽口，微酸，風味獨特。產品成分:含有維生素C、碳水化合物、鈣和磷的產品。季節:7月下旬至8月下旬播種產品。功能:消食、利尿、消腫、解酒、開胃、解毒、止咳、止渴。產品歷史:海鹽盛產大頭菜，距今已有100多年的歷史。作為海鹽的傳統泡菜，在上海還是很有名的，享有很高的聲譽，深受消費者尤其是上海人的喜愛。
喬峰桃地理標誌產品
喬峰桃有早、中、晚熟三個品種，成熟期為7-9月。是嘉興最大的桃生產基地，面積6500畝，總產量1萬噸。2001，喬峰桃榮獲省優質農產品金獎，嘉興市農博會優質產品稱號。喬峰桃果實外觀艷麗，風味優美，汁多味甜，香氣獨特，營養豐富，對人體健康有益。每100g果肉含糖7-15g；有機酸0.2-0.9g；蛋白質0.4-0.8g；脂質0.1-0.5g，富含多種維生素。.....[詳細信息]
楊廟雪菜地理標誌產品
產品名稱:楊廟雪菜產品別名:雪裏蕻和雪裏紅產品產地:浙江省嘉興市產品特點:鮮嫩、酥脆、口感獨特。產品成分:胡蘿蔔素、纖維素、維生素C和鈣。產品功效:補腎益氣，順氣開胸，開胃生津。產品說明:雪菜又名“雪裏蕻、野菜紅”，富含胡蘿蔔素、纖維素、維生素C和鈣。雪裏蕻歷史悠久，因種植在冬季至日，春季成熟，無蟲蛀，生長在雪地裏而得名。本品由江南杭嘉湖名產雪裏蕻制成。經過500年的民間工藝...[詳細信息]
嘉興粽子地理標誌產品
又名五芳齋粽子。嘉興傳統名勝。1939《五芳齋》是馮昌年創作的。現在品種很多，尤其是鮮肉餃子。先將糯米洗凈，拌入優質醬油；鮮肉切塊，加鹽、味精、糖等調料搓勻；然後以漂洗過的粽子葉為外鞘，將糯米和肉塊包裹起來，長成三角形的綠色體，放入鍋中煮1小時，再用文火煮熟。其特點是香味濃郁，糯而不爛，油潤可口。是滬杭線上久負盛名的方便食品和饋贈親友的佳品。1989榮獲商務部餐飲行業優質產品金頂獎。(嘉興)...[與]
嘉興南湖嶺地理標誌產品
又名僧靈、餛飩靈。菱科，壹年生水生植物。水葉棱形，綠色，葉柄上有浮囊。夏天開花。單生於葉腋；受精後浸沒在水中，長成果實。夏季高溫前後成熟。呈半圓形，無角，壹面平壹面凸。皮薄易剝，淡綠或黃白色。嫩菱脆，汁微甜，用作鮮果。老菱角不僅可以食用，還可以生產澱粉。(嘉興)...[與]
南湖嶺地理標誌產品
南湖菱比較特殊是因為其他菱壹般都有角，而浙江嘉興南部的南湖菱是圓的但沒有角，所以也叫“餛飩菱”。它已經存在了5000多年。這種鉆石皮薄白，鮮甜多汁，香味朗朗上口。南湖嶺的地理標誌產品，可以生吃，也可以熟吃(嘉興)，每年酷暑過後大量投放市場。保護範圍在浙江省嘉興市行政區域內，東經120 31′與北緯120 56′之間，北緯30° 35′至30° 58′之間。.....[詳細信息]
蝸牛
螺螄南湖區余新鎮位於嘉興市南部。從1987開始從事白玉蝸牛養殖。經過15年的養殖技術和營銷渠道的發展，目前擁有1200多名蝸牛養殖戶，田塊面積200畝，大棚8000平方米，年產量2000噸。是中國最大的白玉蝸牛養殖基地，產量占全國總產量的60%。白玉蝸牛富含多種微量元素，是壹種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。據測定，它含有42.9%的蛋白質和365，438±0.2%的各種氨基酸，其營養價值...
新當湖鮮蘑菇
平湖市蘑菇新蕩湖鮮蘑菇生產始於1979，當時是上海市國有外貿出口企業蘑菇罐頭原料生產基地。近年來，食用菌產業化經營水平不斷提高，實現了跨越式發展。1998，平湖市農副產品批發市場有限公司註冊了新當湖鮮蘑品牌，並與市食用菌技術協會、市食用菌專業合作社在基地農戶鮮蘑銷售中采用該品牌。2002年平湖市蘑菇栽培面積達624萬平方英尺，蘑菇總產量達8165噸，暢銷上海、浙江、江蘇等地的蔬菜市場。2001-2002，新當湖牌鮮菇...[詳細信息]
復葉槭
當人們說起珍稀名優水果元寶楓時，當人們說起美女進入吳時在嘉興品嘗元寶楓的故事時，他們都非常高興和激動。似乎都親眼目睹了美女用晶瑩剔透的指甲捏著果皮，貪婪地吮吸著又香又甜的元寶楓糖漿的場景。美麗的果實，美麗的女人，壹個千年的故事，深深地印在歷史的記憶裏，印在嘉禾的土地上，讓人回味和品味。但是元寶楓的原產地在哪裏？人們總是有不同的看法。其實元寶楓的原產地在嘉興市南湖區新華集鎮農村。何時[與...壹起]
宴會舞會
錢塘江魚碗軟滑，色澤分明，鮮嫩可口，質地有點像豆腐，又充滿淡水魚鮮甜的味道，是魚碗中的上品！根據民間傳說，乾隆皇帝微服私訪，吃了壹鍋來自嚴觀錢塘江的魚丸。這盤魚圓而不膩，魚肉鮮嫩，堪稱上品，壹口氣吃完。後來，那個家夥被邀請到北京的故宮。宴會球的主要原料之壹是魚，包括鰱魚、鰱魚和草魚。最好選擇3斤以上的鰱魚，因為魚肉鮮嫩活潑。鰱魚分當年和次年，後者最高；內塘魚和養殖魚也有區別，內塘魚更優越，因為...[詳細信息]
醬蹄棒
醬蹄整體造型完好，色澤紅亮。用刀切開後，肉質細嫩，趁熱吃時酥而不爛，看似稠油，實則肥而薄，入口不膩，氣味難聞，清香撲鼻...在新城，家家戶戶每年冬天都有腌制醬蹄的習俗，歷史悠久。醬蹄是江南的地方美食。新城羅東羊業專業合作社研發生產的“羅東”牌醬蹄，選材考究，制作精良。原料嚴選當地著名豬種嘉興黑豬所產優質豬肉豬蹄，在冬季適宜的溫度下，經過腌制、醬制、曬幹等工序精心制作而成。“羅東”牌醬蹄...[與]