俗話說“無雞不成宴,無魚不歡”,魚在百姓心中的地位舉足輕重,吃魚意味著“壹年有余”,所以老壹輩人很看重魚。
然而,烹飪魚類菜肴並不簡單。很多人都不好吃。魚不鮮嫩,有壹股很濃的腥味,壹不留神就會壞掉。
其實魚也有壹個簡單的辦法,不煎不炸,清蒸就行。壹上桌就是壹道大菜,深受百姓喜愛。
婚禮材料的選擇
1,當季新鮮食材
使用新鮮的時令食材是舉辦健康婚宴的基本要求,新人最好提前了解酒店食材的來源。如果不是當地的時令蔬菜,很可能是大棚種植的,上面會有農藥殘留,進入人體後會產生危害。如果是長期冷藏的食物,部分營養成分已經流失。
2、烹飪保持原味
現在很多人追求食物的原味。烤、煎、炸制作的食物,有的營養成分流失了,有的食物會攜帶有害物質。
所以建議壹般的水果蔬菜不用油煮,肉類和海鮮可以低溫煮。做菜時,盡量做到低鹽、低油、低糖、低味精。
3、菜品要素,幹濕兩用。
舉行婚宴時,盡量選擇喜慶的菜肴,以符合婚宴的場合。現在壹些大魚大肉已經不流行了,更多的人追求健康。