索要發票時，要區分不同情況。小規模納稅人的員工出差、住酒店的，可以選擇開增值稅普通發票；增值稅壹般納稅人員工出差，入住酒店的，應向酒店索要增值稅專用發票。
如果只提供餐飲服務，不能開增值稅專用票。增值稅發票分為增值稅專用發票和增值稅普通發票。兩者的根本區別在於前者可以抵扣進項稅，後者不能。