1.向稅務機關投訴:根據法律規定，銷售商品、提供勞務以及從事其他經營活動的單位和個人對外收取款項，收款方應向付款方開具發票。
2.撥打12315投訴:酒店屬於消費行業。如果沒有開具發票，消費者可以撥打12315向工商部門投訴，工商部門會介入。