1、酒店裏的所有垃圾，包括定期從垃圾管道裏清除的垃圾，都要集中到垃圾房，然後再處理。
2、垃圾集中到垃圾房後，要進行清理，將遺棄到垃圾裏的有用物品，如餐具、用具、設備零件等，認真收揀出來，分類登記好，移交給有關部門處理，移交時要辦好登記和簽交手續。
3、清理垃圾時若發現客人遺棄的黃色書刊不得私自拿閱或轉交給他人看，要轉交給保安部處理。
4、將經過清理的垃圾噴灑藥物，然後裝進垃圾桶加蓋好，以便殺蟲、滅菌。