電水壺不能加熱牛奶，因為牛奶中的糖和蛋白質直接加熱後容易碳化，會附著在電熱絲上，所以電熱絲看起來很黑。用水浸泡壹下就行了，然後用鋼絲刷輕輕往下刷。
擴展數據:
1.電熱水壺壹般都有帶接地極的插頭，要用帶接地插座的插座連接。使用時，註意將電熱水壺的插座完全插入插座。切記始終保持電熱水壺的插頭、插座和開關裝置的幹燥和清潔。
2.通電前請關閉水壺開關。通電前壹定要檢查電水壺的開關位置，確保水壺電源的開關處於關閉位置，防止電流的沖擊損壞身體，縮短水壺的使用壽命。