米其林三星級餐廳:上海唐歌。
米其林二星餐廳:Joel Lubsson食品店、西約8號、ultral violet、壹龍閣、永福匯、禦寶軒。
米其林星級餐廳:艾弗裏爵士、大東(世貿廣場)、大東海參店(海洋廣場)、鵝夫人(莘莊)、鳳凰、富、嘉泉祈福(嘉裏中心)、、老幹杯、老正興。
麗園(郭進中心)、麗園(世貿廣場)、神秘的上海、南方的李哲、江浙總會、泰安門、新榮基(上海廣場)、雍怡庭、1家級別最高的米其林星級餐廳、2家米其林星級餐廳、20家米其林星級餐廳。
壹家三星餐廳:新榮記(新苑南路)。
兩家二星級餐廳:京和五裏香。
有20家壹星級餐廳:彩衣軒、翠花樓、大東(工體東路)、大東(東四十套)、李家菜(西城)、富春居、淮揚府、IL Ristorante-Niko羅米托、香愛(工體東路)。
凈雅堂、老雞堂、梨園(金寶大廈)、Mio、石臼、嘉全祈福、盛永興(朝陽)、北京廚房、The Georg、新榮基(建國門外大街店)和新榮基(金融街)。
《米其林指南》中列出的餐廳至少要拿到刀叉標誌，這是指南中餐廳的基本評價標準，從最高的5對到1對不等，主要表示餐廳的舒適度。
米其林星級是由壹群經過篩選的“美食間諜”來評判的，他們被稱為“檢查員”。每次督察到飯店、酒店進行評判，都需要隱藏身份，潛入住宿、品嘗。
他們需要參考的評分項目包括食物(60%)、用餐環境(20%)、服務(10%)和葡萄酒搭配(10%)。