熱幹面是武漢最著名的美食之壹，是武漢人生活中不可分割的壹部分，也成為了武漢美食在他們心目中的全國小吃代表中占有壹席之地的代表。面條根細長，肌肉結實，色澤黃油，味道鮮美。混合了香油、芝麻醬、蝦仁、五香鹹菜等配料，更有特色。
吃熱幹面很精致。首選做武漢熱幹面的店，要規範，廚子要正宗；原料要正宗；調味要上乘；配菜要自然。另外，根據大家的喜好，喜歡吃辣的可以加辣椒紅油，還有鹹菜、蘿蔔幹、酸豆角等。，並加入香菜。
吃之前把面調勻，麻醬撒滿面，像螞蟻爬樹壹樣。如果這個時候再吃，會特別香特別好吃。吃熱幹面時，最好做壹碗蛋奶酒或壹袋牛奶或壹杯豆漿，邊吃邊喝。如果只吃不喝，感覺口幹舌燥，吃不出最好吃的熱幹面。
2.吳京鴨脖
吳京鴨脖是武漢最著名的漢族小吃，以起源於漢口的吳京路命名。吳京鴨脖是壹種改進的川味鹵配方，用於吳京鴨脖的訓練。它具有四川麻辣的風格，刺鼻的氣味，刺激的味道和無與倫比的美味，因此它迅速成為武漢人喜愛的小吃，僅在吳京路就有十幾家店鋪。如今，吳京鴨脖在中國隨處可見，並形成了壹些新的流派。
本身無味的鴨脖，棄之可惜。但經過紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料的精心烹制，就完全不壹樣了，再剁成段，大小剛好能在嘴裏自由旋轉。鴨脖肉層次分明，相當有嚼勁。吃了肉之後，把關節中間的骨髓吸出來，讓人覺得挺有成就感。
按照老壹輩的說法，鴨脖是活肉。鴨子整天尋找食物。細長的頭頸伸縮自如，肌肉纖維非常堅韌。所以鴨脖味道特別好。讓它脫穎而出的是它的肉連著骨頭，鴨肝鴨腸香，容易滿足。不過鴨翅和鴨爪很容易分開，所以吃起來並不難。只有鴨脖是骨肉相連，可以嚼可以吸。
3.武昌魚
武昌魚，俗稱團頭魴、縊蟶。據《五常縣誌》記載，鯿魚，即鯿魚，又名縊鯿魚，天下第壹。是壹個水漩深潭無底的地方，漁人釣。只有這個地方好吃，其余都比其他地方好。同時，鱗片是白色的，腹部沒有黑膜也是真的。是壹道不可多得的淡水魚菜。
毛澤東的名句“只喝長沙水，吃武昌魚”使武昌魚名揚海內外，飄香萬裏，成為湖北名菜。武昌魚可以烹制幾十種不同風味的魚菜，如清蒸武昌魚、釀武昌魚、紅燒武昌魚、蝴蝶武昌魚、茅臺武昌魚、雞粥膏武昌魚、楊梅武昌魚、雪臘梅武昌魚等。，其中以清蒸武昌魚聞名，香嫩可口。
4.孝感麻糖
“孝感麻湯”是湖北著名的風味小吃。它以精制糯米、優質芝麻、綿白糖為主要原料，配以桂花、金錢桔餅等制成。，采用傳統配方精心配制，經過12道工藝流程，32道環節制作而成。孝感麻糖形似梳子，色澤白如霜，氣味芳香，風味獨特，營養豐富，含有蛋白質、葡萄糖和多種維生素，具有溫肺養胃、養肝補腎的作用。？
孝感麻糖歷史悠久。根據傳說，宋太祖·趙匡胤曾經吃過它並稱贊它，因此成為皇家貢品。後來全國各地都在復制，但是味道不如孝感的土特產，所以沒有流傳下來。只有用孝感城西門外城隍潭的“龍吐水”熬糖，才能做出上品的麻糖。
5、洪湖蓮子
湖北省洪湖市特產洪湖蓮子，是中國國家地理標誌保護產品。洪湖蓮子產於生態環境優良的洪湖地區。產品大而圓，皮薄肉厚，具有甜、潤、微甜、鮮的風味。它具有廣泛的食用和藥用價值。
洪湖蓮子產品大而圓，薄而厚，具有甜、潤、微甜、鮮的風味。洪湖蓮子含有豐富的蛋白質、澱粉、磷脂、生物堿、黃酮和維生素，可制成各種飲料和食品。
在醫療上，蓮子有止血化瘀、健脾安神的功效，是很好的滋補品。它的蓮子心做成茶，有減肥的功效。《本草綱目》說洪湖蓮子是壹種稀有的純中藥野生植物。
擴展數據
湖北小吃多以米、豆、面、藕制品為特色，具有鮮明的楚文化和濃郁的魚米風情，歷史故事豐富，知名度高。如武漢熱幹面、老通城三鮮豆皮、秭歸清水粽子、黃州甜烤話梅、黃梅安百裏湯、黃岡綠豆糍粑、雲夢魚面、恩施康土豆、巴東五香豆幹、孝感黃酒、江陵三寶大米、四季甜湯包等，這種小吃會讓妳流連忘返，而且很美。
湖北小吃由武漢小吃、荊沙小吃、襄陽小吃、恩施民族小吃等組成。它們取材廣泛，技法多樣，能滿足不同人的口味，滿足南北方人的需求。
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