大家好。今天我要給大家帶來秋季蘿蔔的最佳制作方法。用這種方法做蘿蔔，酸甜爽口，開胃吃。每年秋後我都會多做壹些，存起來慢慢吃。妳想向我學習嗎？
(1)，今天的蘿蔔食品就是腌蘿蔔，這是秋天最常見的吃法，但是在制作腌蘿蔔的時候，妳也要有竅門，不然腌蘿蔔不僅不好吃，還會很難吃。我腌制蘿蔔的方法是壹個農民的店主教給我的。讓我們看壹看。
(2)首先要準備兩個大白蘿蔔，清洗幹凈，切成段，然後將蘿蔔垂直切成片，最後換刀切成條。準備的時候壹定不要把蘿蔔的皮去掉，因為用蘿蔔皮做的腌蘿蔔吃起來會更脆。
(3)蘿蔔切條後，我們要放入大鍋中，然後加入適量的鹽，攪拌均勻，腌制壹個小時，去除蘿蔔中的辣味。在這裏，我們不僅可以用鹽腌制蘿蔔，也可以用糖，但我個人更喜歡用鹽腌制蘿蔔，味道會更好。
(4)腌制蘿蔔的時候要準備壹些大蒜，切片備用，然後準備壹些小米和辣椒備用，最後準備壹些泡椒備用。對於喜歡吃辣的朋友，可以多準備壹些小米辣，不能吃辣的，隨便準備幾個就可以了。
(5)蘿蔔腌制15分鐘左右。裏面的水腌好後，要把蘿蔔腌的時候流出來的汁倒掉。然後在蘿蔔中加入適量的水，用手洗幹凈，控水晾幹備用。蘿蔔裏的水壹定要盡量擠幹，這樣蘿蔔會比較脆。
(6)將準備好的蒜片、小米辣、泡椒全部加入蘿蔔條中，再加入白糖壹勺、白醋兩勺、生抽壹勺、老抽壹勺。最後還要加入壹小碗涼拌蘿蔔條，用手將所有食材攪拌均勻。記住，腌蘿蔔條壹定要用冷水煮，千萬不要用冷水。
(7)準備壹個幹凈的盒子，然後把蘿蔔條全部放進盒子裏，蓋上蓋子，密封放置兩個小時。蘿蔔條腌制入味後，即可取出食用。這樣我們想怎麽腌制蘿蔔條就怎麽拿，每次腌制都能多做壹些。
小貼士:
想要腌制的蘿蔔味道鮮美，壹定要記得先用鹽把蘿蔔裏的辣水殺死。腌制好的蘿蔔，可以放在冰箱裏腌制，這樣蘿蔔會更容易入味。家裏有胡蘿蔔的朋友也可以準備壹些胡蘿蔔片和白蘿蔔條腌制，味道也很不錯。